芝士煙肉薯絲薄餅【食平3D】 

2015 年 05 月 02 日發佈 Shi Vian 列印
芝士煙肉薯絲薄餅【食平3D】 
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請稍等.
我超鍾意食薯仔整既野食,,今次哩個超脆邊薯絲薄餅,,係模仿瑞士既一種傳統菜式 - Rosti,唔使焗爐,,唔使加任何粟粉/麵粉,,只需要用平底鑊就得,,15分鐘就整好,,兩個小朋友勁鍾意食!!

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 薯仔 - 2個($4)
    • 煙肉 - 2塊($6)
    • 茄汁 - 適量($0.5)
    • Mozzarella Cheese - 適量($10)
    • 黑椒碎 - 適量($0.5)
    • 海鹽 - 適量($0.5)
  • step1: 將煙肉解凍洗淨,,印乾水份後切成幼條,,平底鑊不用落油,,放入煙肉炒香後盛起備用,,平底鑊不用清洗!!
    1將煙肉解凍洗淨,,印乾水份後切成幼條,,平底鑊不用落油,,放入煙肉炒香後盛起備用,,平底鑊不用清洗!!
  • step2: 薯仔去皮刨成粗絲,,加入少許黑椒碎及海鹽,,拌勻備用
    2薯仔去皮刨成粗絲,,加入少許黑椒碎及海鹽,,拌勻備用
  • step3: 加2湯匙油在平底鑊,,鋪平薯絲,,用中火將一面煎至金黃後,,反轉煎另一面
    3加2湯匙油在平底鑊,,鋪平薯絲,,用中火將一面煎至金黃後,,反轉煎另一面
  • 4兩面煎至金黃後,,轉細火,,搽一層茄汁,,加入煙肉條,,再鋪滿芝士,,蓋上鑊蓋,,焗至芝士溶即可上碟!!
TIPS
1)薯絲底厚薄程度隨個人喜好,,煎薯絲不要心急,,將一面煎至金黃後才反轉
2)配料可隨個人口味而配搭,,但生冷肉類必需先炒熟

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