總共99篇食譜

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  • 焗薯條*
    焗薯條*

    Shi Vian

    用左2個焗薯整焗薯條,,俾3父子秒殺左!!我只係試味時食左2條!!

    材料：美國焗薯 -、調味料: 橄欖油 -、即磨海鹽 -、即磨黑椒碎 -、Paprika紅椒粉 -

  • 檸蜜脆雞扒*
    檸蜜脆雞扒*

    Shi Vian

    哩個雞扒不得了!!脆卜卜之餘,,配埋新鮮檸檬汁+蜂蜜整左成既檸蜜汁,,真係簡單又好味!!

    材料：急凍雞扒 -、蛋白 -、生粉 -、胡椒粉 -、五香粉 -、鹽 -、生抽 -、紹酒 -、檸檬...

  • 沙律芝士海苔包*(水合法+低溫發酵)
    沙律芝士海苔包*(水合法+低溫發酵)

    Shi Vian

    大仔指定包款,,佢好鍾意食,,次次食親都會大嗌"非常之好味呀!!"今次唔用Mozzarella ...

    材料：麵團材料:、A)、高粉 -、鮮奶 -、雞蛋 - (用哂蛋,,今次冇加!!)、B)、鹽 -、...

  • 蒜片牛柳粒*
    蒜片牛柳粒*

    Shi Vian

    唔使15分鐘就整好,,脆卜卜既蒜片加埋牛柳粒一齊食,,口感好正!!

    材料：新鮮牛柳 - $70、蒜頭 - 數粒、黑椒碎 - 少許、生抽 - 少許、糖 - 少許、喼汁...

  • 榴槤軟心戚風蛋糕*
    榴槤軟心戚風蛋糕*

    Shi Vian

    雪凍左之後,,好似食緊榴槤雪糕餡既蛋糕咁,,兩兄弟都俾蛋糕外表吸引(呃)左,,平時見到榴槤掉頭走...

    材料：[蛋白糊材料]、蛋白 -、糖 -、蛋黃糊:、蛋黃 -、糖 -、菜油 -、鮮奶 -、低筋粉 ...

  • 冰花煎餃子*
    冰花煎餃子*

    Shi Vian

    第一次加麵粉水整冰花,,雖然未達到我想要既冰花樣,,但好似食緊薯片+餃子咁,,脆卜卜超級好味!!

    材料：餃子材料:(配料同份量隨個人喜好)、餃子皮 -、海蝦 -、半肥瘦豬肉 -、韮菜 -、木耳 ...

  • Lamingtons(林明頓蛋糕)*
    Lamingtons(林明頓蛋糕)*

    Shi Vian

    一款好經典既甜品,,簡單易做,,大人細路都鍾意!!

    材料：海綿蛋糕材料(6吋正方模):、雞蛋 -、糖 -、低粉 -、粟粉 -、菜油 -、75%朱古力...

  • 泰式豬頸肉【食平3D】
    泰式豬頸肉【食平3D】

    Shi Vian

    做法非常簡單,,個汁自己整,,酸酸辣辣配埋豬頸肉好惹味!!出面泰國舖食一碟要至少$60,,哩度一...

    材料：豬頸肉 -、蜜糖 -、紹酒 -、魚露 -、黃糖 -、老抽 -、紅蔥頭(切碎) -、檸檬葉(...

  • 紙包蛋糕*
    紙包蛋糕*

    Shi Vian

    充滿童年回憶既蛋糕,,零回縮!!香噴噴!!軟綿綿!!比街買既更低糖,,更健康,,更好味!!

    材料：(6個份量)、蛋白 -、糖 -、蛋黃 -、糖 -、菜油 -、鮮奶 -、低筋粉 -、粟粉 -...

  • 流心芒果戚風蛋糕*
    流心芒果戚風蛋糕*

    Shi Vian

    上星期買左4隻芒果,,食淨2隻擺係雪櫃一直冇人理!!今日拎左佢地黎整蛋糕,,兩兄弟一見到就即刻坐...

    材料：(7杯份量)、蛋白 -、糖 -、蛋黃 -、糖 -、橄欖油 -、鮮奶 -、低筋粉 -、芒果 ...

Shi Vian

金牌廚師

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