• 黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn
    黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn 影片

    Cook1Cook

    造節就係要食意頭菜，好似呢個黃金蝦球咁，十足一個金球，堆滿一碟真係好靚㗎，入面原來係薯蓉同中蝦，...

    材料：中蝦、薯仔、芝士碎、生粉、雞蛋、麵包糠、鹽、紹興酒、XO醬

  • 香蕉糕
    香蕉糕 影片

    AhSheh Loo

    用真香蕉來做香蕉糕 好香好軟糯 比香蕉精油健康 fb: https://faceboo...

    材料：香蕉、糯米粉、沾米粉、糖、暖水、油、熟糯米粉

  • 紅燒茄子扒
    紅燒茄子扒

    高太廚房

    紅燒茄子扒是一款素菜，茄子是一款有益食材，而這款菜式是適合老人及小童食用……

    材料：茄子、熟芝麻、蔥粒、［調味汁料］砂糖、［調味汁料］老抽、［調味汁料］素蠔油、［調味汁料］麻...

  • 蟲草花日月魚瘦肉湯
    蟲草花日月魚瘦肉湯 影片

    Cook1Cook

    都市人返工對住電腦，放工對住手機，雙眼無時間休息，容易覺得好攰，甚至係眼矇眼花。所以今次會為大家...

    材料：日月魚、蟲草花、淮山、茨實、紅蓮子、桂圓、豬脊骨、水

  • 香蕉核桃鬆餅
    香蕉核桃鬆餅 影片

    AhSheh Loo

    好香好好味嘅香蕉muffin 超簡單！唔使用機攪！唔使技巧！ 10分鐘拌勻材料可以入爐 外...

    材料：全蛋、牛油溶液、砂糖、香蕉蓉 (香蕉2條)、低筋麵粉、梳打粉、泡打粉、核桃碎、裝飾：香蕉切...

  • 古法合桃酥
    古法合桃酥 影片

    Cook1Cook

    今日同大家一齊做呢個古法炮製合桃酥。其實最傳統嘅合桃酥係無合桃㗎，只係因為酥餅爆開嘅紋路有啲似合...

    材料：合桃、豬油（放軟）、低筋麵粉、粟粉、鹽、泡打粉、梳打粉、糖霜、蛋黃、蛋液

  • 冬瓜蟲草花鹹西施骨湯
    冬瓜蟲草花鹹西施骨湯 影片

    Cook1Cook

    踏入夏季，天氣開始變得炎熱，但大家又經常出入冷氣場所，令身體積存不少濕氣，加上一冷一熱也令人容易...

    材料：冬瓜、西施骨、蟲草花、生薏米、紅蓮子、百合、蜜棗、乾瑤柱、冬菇、水

  • 日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake
    日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake 影片

    Cook1Cook

    呢款日式豆乳蒸蛋糕，方便媽咪整畀小朋友帶返學校食，而且超級軟熟又零失敗！味道唔會太甜，而且完全唔...

    材料：雞蛋、糖粉、菜油、無糖豆漿、自發粉、梳打粉

  • 神還原｜太二酸菜魚
    神還原｜太二酸菜魚 影片

    Cook1Cook

    現在流行食酸菜魚，來自國內的酸菜魚店也愈開愈多。的確酸菜魚味道酸酸辣辣又幾開胃，有無諗過喺屋企自...

    材料：鱸魚 Seabass、酸菜 Suancai (pickled mustard head)、...

  • 夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup
    夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup 影片

    Cook1Cook

    踏入初夏，要飲返消暑去濕嘅湯水。今日介紹呢個淮山節瓜煲豬展湯，材料非常簡單，去街市行一轉十五分鐘...

    材料：節瓜 Hairy gourd、鐵棍淮山 Chinese yam、粟米 Corn、豬展 Po...

新晉廚師

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