黑椒牛柳絲炒麵
2024 年 12 月 02 日發佈 AhSheh Loo
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簡易版
街市買個蛋麵就做到
只需煮散就可以炒
加調味料炒勻就上碟
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只需煮散就可以炒
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11. 牛柳絲加醃料拌勻，生油最後落 2. 鍋放入水加熱，放入蛋麵，弄散，隔水，加少許生油防黏，備用 3. 熱鍋下油，炒牛柳絲至7成熟，盛起 4. 原鍋下油，加入洋蔥、紅椒炒軟，加蒜蓉炒香 -
25. 放入蛋麵炒勻，轉小火，加生抽、蠔油、糖炒勻，再加老抽炒勻 6. 放回牛柳絲炒勻，撒黑胡椒，熄火完成
TIPS
1. 我在街市買的蛋麵，一個煮開後有好多，夠兩人份量，視乎個別街市
2. 蛋麵煮散便可，無需過冷河
3. 牛柳絲炒至7成盛起，回鍋會再炒，不然會太老
2. 蛋麵煮散便可，無需過冷河
3. 牛柳絲炒至7成盛起，回鍋會再炒，不然會太老
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