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慢煮八爪魚伴番茄薯仔粒
慢煮後八爪魚入口腍軟，再配搭番茄薯仔粒，變成高級餐廳主菜。請follow IG: https:/...
材料：澳洲八爪魚一盒、薯仔、番茄、日本洋蔥、蒜蓉、無激素雞湯、糖、生粉水、蒜片、［八爪魚醃料］味...
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蜜餞金豪
生曬生蠔會帶有其獨特的風味，而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸、...
材料：大金蠔（18-22size)、（一）麥芽糖蜜餞調味料 麥芽糖、（一）麥芽糖蜜餞調味料］熱水...
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東坡肉
今次用高壓煲烹調東坡肉，無高壓煲無問題，只係時間要預長啲，實際時間要靠自己測試。高壓我用咗25分...
材料：豬腩肉、八角、蒜頭、蔥段、薑片、薑片、蔥段、［調味料］生抽、［調味料］醬油/老抽、［調味料...
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鴨鬆生菜包
平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆，乳鴿起肉比較麻煩，用鴨胸取替乳鴿，效果都弓唔錯👍，大家有機會不妨試試。大...
材料：生鴨胸、蝦米、臘腸、甘筍粒、法邊豆粒、冬菇、馬蹄粒、日本長芋粒、蒜蓉、沙律生菜、［鴨鬆配料...
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