文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
自己製蒜蓉無添加其他成份,可炒餸及醃肉,無需次次為剁兩粒蒜蓉要洗砧洗刀。紅火蒜頭蒜味會較重。
材料:紅火蒜頭、油
有時食唔切啲熟生果,可以取果肉切成方丁,放入冰箱冷藏,在大熱天時隨時拎出來打成奶昔或冰沙都非常解...
材料:熟芒果、鮮奶、原憑乳酪
味道隨自己喜歡,唔一定要選擇榴槤味,烹調方法一樣。
材料:急凍榴槤湯丸、水、油
只需三種調味醃製,再用180度18分鐘,就可以焗出美味😋味噌焗油甘魚鮫。
材料:油甘魚鮫、味噌、味醂、鹽
屋企人在日本旅行食過明太子茶泡飯,回家想再回味呢道菜式,做法非常簡單易成功。
材料:明太子、白飯、一壺熱煎茶
焗大啡菇好多時會焗出水,蝦滑唔成形,焗菇都有秘訣,焗之前大啡菇需要刺穿。
材料:大啡菇、蝦滑、碎芝士
鹹蛋蒸肉餅大人小朋友都愛吃。
材料:半肥瘦豬肉、有灰鹹蛋、[醃料]美極、[醃料]糖、[醃料]鹹蛋白、[醃料]鹹蛋黃、[醃料]粟...
鄰居朋友海上釣到的大黃立鯧,第三款鯧魚起骨,加入XO 醬炒鯧魚球
材料:鯧魚片、薑片、蔥、蠔油、生抽、XO 醬、麵粉
鄰居朋友海上釣到的大黃立鯧,第二款預先醃定,要隔一兩天先食更入味。
材料:大黃立鯧、粗鹽、薑片
鄰居朋友在海上釣到一條大黃立鯧分了半條給我,我煮出三款味道,第一款豉汁蒸大黃立鯧,海魚鮮味十足。
材料:大黃立鯧魚頭連魚肚、豆豉、蒜蓉、糖、粟粉、滾油、生抽、蔥粒