CarolTsang
苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」。如用苦瓜煮魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱...
材料：涼瓜、豆豉鯪魚、糖、鹽
有時候只要簡單幾樣食材，便可滾出鮮甜的原味。
材料：勝瓜、白蜆、蒜、薑、熱水
［日式汁煮海螺］ 若果你嫌辣酒煮花螺比較重口味，呢個［日式汁煮海螺］因為唔辣，大人細路都會...
材料：花螺、薑、汁料：、日式鰹魚汁、味醂、日本醬油(可用頭抽代替）、清酒、水
豆腐中含有的大量植物蛋白，且完全不含膽固醇，對人體非常有益，簡單用蔥、蒜炒一炒，惹味好下飯。
材料：硬豆腐、蒜、紅尖椒、蔥、幼鹽
鳳眼果又名蘋婆，口感介乎白果栗子之間，用來炆豬肉或者係雞，入味後非常好吃。
材料：肉排、可樂、鳯眼果、香葉、花椒、八角、桂皮、生抽、蠔油、冰糖（乒乓球大）、薑、蔥、熱水
雞翼係一種好百變嘅食材，煮法有好多種，今日嘗試整咗哩個👉🏼蜜糖蒜香雞翼，香口得嚟又有蜜糖潤下😋
材料：雞中翼、蒜頭（剁成蓉）、蜜糖、紹酒、生抽、五香粉、鹽、糖、白胡椒粉、粟粉
將梅頭切成粗條再煎香，在加上蒜頭、香蔥嘅香氣，送飯一流。
材料：新鮮梅頭扒（手掌心大）、蒜茸、蔥花、乾蔥（切碎）、冇鹽牛油、紹酒、薑汁（連薑茸）、雞粉、生...
一般煮滷水我們都需要用到很多香料，今次使用李錦記方便醬料［可樂味滷水汁］滷豬手，不但在配料、調味...
材料：豬手、薑、蔥、檸檬、紹酒、薑汁、李錦記可樂味滷水汁、熱水、片糖
用新鮮蕃茄煮忌廉，酸酸甜甜的醬汁成為夏天的開胃菜。
材料：小煙斗通、豬絞肉、蕃茄、低脂忌廉、羅勒（九層塔）、茄汁、車打芝士、無鹽牛油、蒜瓣、乾蔥、雞...
大豆芽高纖又有營養，是女士們減重的恩物，但它的豆腥味非常重，若不懂得處理，便會影響成品的味道。其...
材料：大豆芽、硬豆腐、白魚蛋、薑、水、紹酒、雞粉、鹽、麻油
