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檸檬可樂滷豬手【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 08 月 03 日發佈 CarolTsang 列印
檸檬可樂滷豬手【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
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請稍等. 請稍等.
一般煮滷水我們都需要用到很多香料,今次使用李錦記方便醬料[可樂味滷水汁]滷豬手,不但在配料、調味了上簡化了,而且味道恰到好處,令入廚變成一種輕鬆的樂事,新手都可以變大廚呢^^。

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 豬手 半隻
    • 薑 8片
    • 蔥 4棵
    • 檸檬 半個
    • 醃料
    • 紹酒 2湯匙
    • 薑汁 1湯匙
    • 滷水汁
    • 李錦記可樂味滷水汁 200毫升
    • 熱水 400毫升
    • 片糖 半塊
  • 1先將豬手洗淨,用醃料醃30分鐘。
  • 2用油將薑片及蔥白炒出香味。
  • 3放入豬腳煎至金黃。
  • 4倒入李錦記可樂味滷水汁、片糖及熱水,然後上蓋,用慢火炆煮1小時30分鐘(其間炆30分鐘熄火焗15分鐘,重覆兩至三次)煮至軟焾。
  • 5下檸檬片煮約5分鐘,然後大火煮至收汁。
  • 6即可上碟享用。
TIPS
**豬手在烹煮前用薑汁酒略醃,可除去肉的燥味及雪味。
** 檸檬不能煮太久,否則白色皮的部份會釋出苦澀味。
立即參加【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】食譜比賽 及【IG分享活動】,有機會贏取總值 $12,000 超市現金劵 https://cook1cook.com/event/lkk

Tags:

  • 醬料
  • 煮
  • 豬
  • 豬手
  • 檸檬
  • 可樂
  • 薑汁
  • 滷豬
  • 李錦記
  • 紹酒
  • 方便

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