檸檬可樂滷豬手【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
2019 年 08 月 03 日發佈 CarolTsang
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一般煮滷水我們都需要用到很多香料，今次使用李錦記方便醬料［可樂味滷水汁］滷豬手，不但在配料、調味了上簡化了，而且味道恰到好處，令入廚變成一種輕鬆的樂事，新手都可以變大廚呢^^。
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1先將豬手洗淨，用醃料醃30分鐘。
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2用油將薑片及蔥白炒出香味。
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3放入豬腳煎至金黃。
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4倒入李錦記可樂味滷水汁、片糖及熱水，然後上蓋，用慢火炆煮1小時30分鐘（其間炆30分鐘熄火焗15分鐘，重覆兩至三次）煮至軟焾。
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5下檸檬片煮約5分鐘，然後大火煮至收汁。
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6即可上碟享用。
TIPS
**豬手在烹煮前用薑汁酒略醃，可除去肉的燥味及雪味。
** 檸檬不能煮太久，否則白色皮的部份會釋出苦澀味。
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