鳯舞彩雲【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
2019 年 07 月 08 日發佈 CarolTsang
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雞肉想食得惹味，配上李錦記方便醬料沙爹醬是不二之選，因為無需添加複雜的醃料，便可簡單煮出一道充滿東南亞風味的菜式。
鳯(雞肉) ，彩雲(雜菜薯泥）。
鳯(雞肉) ，彩雲(雜菜薯泥）。
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1馬鈴薯去皮，洗淨後切件隔水蒸熟，壓成泥。（取一片切成小方塊裝飾用）
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2馬鈴薯蒸熟後加入所有調味攪拌均勻，放蒸鍋內保溫，備用。
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3雞肉切件用醃料醃30分鐘。 將雞塊沾上生粉，雞皮向下，煎至金黃色。
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4（把裝飾用的馬鈴薯小方塊也一起煎至金黃）
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5夾起雞塊，用鑊內雞油爆香李錦記沙爹醬，然後將雞塊回鑊炒勻，令雞均勻沾上醬汁。
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6將調好味的薯蓉上碟擺盆，放上李錦記沙嗲醬雞塊，隨個人喜好配上裝飾，即可享用。
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