總共42篇食譜
  • 泰式魚餅

    肥舅父

    黎到舅父我既 #泰好味 食得泰國野又點可以冇海鮮呢🦐今個星期舅父我就講一個開胃😇惹味😋香口🤤既泰...

    材料:墨魚膠、豆角、檸檬葉、咖喱醬、青瓜、生菜

  • 磯煮鮑魚

    肥舅父

    舅父我用左日本師傅朋友既簡單方法煮鮑魚🇯🇵配合屋企都搵到買到嘅材料☘️🥕濃濃醬汁~送烏冬、送酒都...

    材料:新鮮鮑魚、木魚絲、昆布、白蘿蔔、昆布木魚汁、冰糖、鹽、生粉

  • 薏米檸檬水

    肥舅父

    今日舅父我就講夏日消暑,止渴生津,又話會防癌(!?)嘅薏米檸檬水🍋->> https://w...

    材料:生熟薏米、檸檬

  • 青木瓜沙拉

    肥舅父

    熱辣辣熱辣熱辣辣🔥🤯呢排天氣咁熱,冇乜胃口之餘又想食下凍野解暑😇舅父我話呢個時候最岩就係食酸酸甜...

    材料:青木瓜、紫洋蔥、車厘茄、花生、青檸、魚露、橄欖油、糖槳、辣椒(自選)、蒜蓉(自選)

  • 【燉系列】冰糖燕窩燉雪梨

    肥舅父

    吃大餐,當然少不得結合燉雪梨做法的冰糖燕窩糖水!按這雪梨燕窩煮法,既有燕窩滋補功效,又有燉雪梨的...

    材料:官燕、雪梨、冰糖、清水

  • 冬桑葉白豆茶

    肥舅父

    呢個茶最適合成日對住電腦、挨夜、眼多紅筋嘅人飲(舅父我都成日玩電腦🙈)而家好多現代人都有呢啲問題...

    材料:冬桑葉、白豆、片糖

  • 花雕香糟螺

    肥舅父

    舅父我最近喺街市見到有鳳螺🐚鳳螺比一般花螺外表黑,味道鮮🤤亦更腥🤪價格平$$🤔🤔如果你同舅父我屋...

    材料:鳳螺、花雕、香糟露、米酒、酒糟、糖、雞粉、鹽、白醋、薑

  • 第一鮑魚麵

    肥舅父

    個個人都話。鮑魚撈麵好正好正👍其實現時罐頭鮑頭(即食)價格相宜,就等舅父我今次係屋企整番個😍😍第...

    材料:罐頭即食鮑魚、冬菇、菜心、蛋麵、油、老抽、蠔油

  • 【海鮮三味】龍蝦三吃 (下)

    肥舅父

    今次肥舅父大廚用龍蝦煮出三種龍蝦食譜! 喜歡吃炒龍蝦和新鮮刺身的話,就一定要學這個龍蝦煮法! ...

    材料:龍蝦、蘆筍、薑、蒜、乾蔥頭、鹽、糖、生粉、蛋白、酒、新鮮龍蝦、冰水、紫蘇葉、蘿蔔蓉、魚生醬...

  • 紅豆沙湯圓

    肥舅父

    一家人要團團圓圓👨‍👩‍👧‍👦舅父我話最好梗係最好食湯圓啦🍡再加綿綿嘅紅豆糖水,等大家甜甜蜜蜜💑...

    材料:紅豆、靚果皮、紅糖、鹽、米、寧波湯圓、清水

金牌廚師
  • 肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式嘅煮法做出酒店食肆嘅菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/Wechat +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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