明爐 食譜、做法 - 共13篇

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  • 【泰國菜】泰式明爐馬友魚
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    【泰國菜】泰式明爐馬友魚

    TANG

    泰式明爐魚最重要當然是有個明爐，但如果沒有，可以用碟代替，就不用放椰菜絲墊底了。明爐魚通常是用烏...

    馬 友、香 茅、南 薑、青檬葉、椰菜絲、芫 茜、青 檸、香 茅、南 薑、青檬葉、清水、豬肉...

  • 泰式明爐酸辣烏頭
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    泰式明爐酸辣烏頭

    YeungMa

    簡單又有泰式風味的一道料理，烏頭魚肉鮮甜可口，配搭香茅、南薑、辣椒、酸梅、醃蒜頭及檸檬葉等材料煮...

    烏頭、魚露、香茅、南薑、檸檬葉、青檸檬、酸梅、醃蒜頭/蒜頭、紅蔥頭、辣椒、芫茜、椰菜絲、現...

  • 【泰式明爐蒸烏頭 】
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    【泰式明爐蒸烏頭 】

    Meow Kitchen

    喺一般泰國餐廳食蒸烏頭，平極都要 200蚊。其實睇自己屋企動手，4-50蚊就可以食到啦 ! 而且...

    烏頭、芫茜、蒜蓉、辣椒、魚露、青檸、糖、雞粉、水

  • 泰式明爐烏頭
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    泰式明爐烏頭

    伍太飯店

    又唔洗出街食。。。自己整話咁易

    烏頭、香茅、南姜、芫荽、青檸檬、紅蔥頭、檸檬葉、鹽、津白、肉碎

  • 泰式風情(蒸烏頭/明爐烏頭)
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    泰式風情(蒸烏頭/明爐烏頭)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    冬天凍凍地一盤熱湯上面有一條肥美的烏頭,食落去感覺温暖無比,做法只需蒸爐不需明火都可以煮出冬蔭功...

    烏頭、檸檬葉、金不換、香茅、紅辣椒(不食辣可免)、青檸、芫荽、蕃茄、糖、鹽、魚露、熱水、南...

  • 泰式酸辣明爐烏頭
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    泰式酸辣明爐烏頭

    MrsHorse

    明爐烏頭泰式經典菜式之一，只需數十元的食材價格，在家也不難做出濃濃的泰國風味。

    烏頭魚（約1斤）、魚湯、清水、香茅、南薑、檸檬葉、青檸、指天椒、魚露、糖、蔥、蒜頭

  • 明爐烏頭
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    明爐烏頭

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今晚食泰國風情晚餐, 有明爐烏頭, 屋企整唔洗六十元巳經攪掂,真係平靚正。 https://m....

    烏頭、芫茜、唐芹、辣椒、香茅、檸檬葉、南薑、梅子、免冶豬肉、冬蔭公粉、魚露、生抽少許和糖少...

  • *明爐酸菜滾魚腩*
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    *明爐酸菜滾魚腩*

    姊妹交換食譜週記

    「明爐酸菜滾魚腩」-- 上一次用"上火碟" 整玉子豆腐，今次就煮呢個充滿鮮味既滾魚腩！ 更詳細...

    鯇魚腩、酸菜、芹菜、蒜仔、蔥、芫茜葉、腐竹、芽菜、鯇魚醃料:、燒酒/ 紹興酒、鹽、胡椒粉

  • 泰式明爐烏頭魚【木瓜廚房】
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    泰式明爐烏頭魚【木瓜廚房】

    木瓜廚房

    出去食一條明爐魚閒閒地都過百蚊，自己整40蚊有找嘅價錢就食到，酸酸辣辣好開胃呀！連啲湯都飲埋，滿...

    烏頭、薑、香茅、辣椒、蒜溶、乾蔥、檸檬葉、蔥、莞茜、芹菜、番茄、青檸、雞湯、薑汁、熱水、糖...

  • 清湯明爐烏頭
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    清湯明爐烏頭

    卷一廚房

    烏頭魚是香港人常吃的魚，特別是潮州食市，泰國餐館「明爐烏頭」。烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，...

    烏頭魚 1條、青檸檬 1個、香茅 1條、蔥段 4條、薑 4片、清湯 1杯、甘荀 1條...

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