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日式咖哩雞肉飯

炒到焦糖化的洋蔥和蜂蜜讓味道更加豐富及柔和.再加上紅籮蔔馬玲薯.營養豐富又美味

雞腿肉去骨、洋蔥、紅蘿蔔、馬玲薯、奶油、蒜頭、水、咖哩塊、蠔油、醬油、蜂蜜

多利亞即Doria，是日式洋食，通常是有味飯配上白醬基調之汁料加上芝士面的焗飯這次加了咖哩粉...

飯底材料、紅蘿蔔、薯仔、米、水、雞粉、咖哩粉、芝士粉、無鹽牛油、汁料材料、洋蔥、雞腿扒、中...

滑滑嫩雞伴上臘腸是最佳拍檔加了蟲草花讓白飯也沾上淡淡黃色賣相很豐富呢!

雞、蟲草花、杞子、臘腸、米、水 (米:水比例 1:1)、生抽、糖、鹽、生粉、麻油、薑片

好鍾意食菜飯。。。高纖有營又好味!!!

菜心、米、瑤柱、薑、鹽

這道普羅旺斯香草烤雞完全不用醃，拌在一起丟進烤箱就ok！採用『燉烤』的方式，加了足以覆蓋雞肉的白...

去骨雞腿排、普羅旺斯香草、特級橄欖油、蜂蜜或龍舌蘭蜜、鹽、現磨胡椒、白酒

這次分享的菜式絕對心機菜，眼見容易。實質很考廚師的功架，而且炒飯真的真的會很累。只是炒飯...

鴨肝、冷飯、雞蛋、日式醬油、味醂、糖、鹽、胡椒粉、生粉、水

趁爸爸唔返黎食飯... 我地就可以偷下懶喇!!! 煎塊3文魚扒打個粟米蜆肉汁, 就成為我...

三文魚扒、蜆、磨菇、洋蔥、罐頭粟米湯、意粉

朱古力海棉蛋糕的確簡單易整，間唔中焗啲蛋糕仔做下早餐下午茶都唔錯。整係圓模可作為生日蛋糕的底，例...

低筋麵粉、無糖朱古力粉、雞蛋、砂糖、牛奶、已溶無鹽牛油

大家都知番茄同肉醬一向都係絕配，Chef Meow 今次就將肉醬放入個蕃茄入面焗，巧妙之處在於平...

蕃茄、蘑菇、洋蔥、牛肉碎或豬肉碎、蕃茄醬、白酒、雞粉、糖、豉油、芝士碎

戚風蛋糕是我家喝下午茶時最常出現的甜點之一。每到柑橘盛產的季節,我喜歡使用柑橘取代水份來製作戚風...

蛋黃、細砂糖、沙拉油、柑橘汁、低筋麵粉、柑橘果皮、蛋白、細砂糖、鳳梨果乾、戚風烤模(直徑1...