鹹蛋食譜、做法 - 共98篇

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肉鬆蔥花鹹蛋糕

貝絲

偶爾也想吃吃鹹的蛋糕，結合肉鬆、蔥花、芝麻，鹹中帶點微甜，蓬鬆柔軟，很好吃喔！

低筋麵粉、泡打粉、細砂糖A、鹽、雞蛋、沙拉油、鮮奶、細砂糖B、肉鬆、蔥花、白芝麻
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《鹹蛋菜脯炒蛋》

林愛煮CookingLam

節日過後，想清清腸胃，食碗白粥、鹹蛋菜圃炒蛋，滿足！加入一個鹹蛋，另有一番風味。

雞蛋、熟鹹蛋、菜脯、䓤粒
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鹹蛋黃南瓜

BaiB

簡單又美味的家常菜，小朋友也很愛吃呢。

南瓜、鹹蛋黃、鹽
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辣吞拿魚鹹蛋禚-Spicy Tuna Frittata

一人前

我將屋企剩番嘅蔬菜同吞拿魚加蛋一齊焗，集澱粉質，蛋白質同蔬菜於一身的Frittata，真係令頽餐...

（6個份量）、薯仔、車厘茄、西蘭花、吞拿魚、雞蛋、鹽、黑椒、辣椒粉、煙紅椒粉、蒜蓉、忌廉或...
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豆腐鹹蛋蒸肉餅

Kinki Chan

普通嘅鹹蛋肉餅加入咗滑滑豆腐，口感即時提升不少，而且簡單易整，經濟實惠$20蚊搞掂，糧尾首選！

肉碎、滑豆腐、鹹蛋、鹽、花雕酒、糖、粟粉、蔥、麻油
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鹹蛋肉鬆爆漿玉子燒

成波之路

簡化了做法的玉子燒，加入中式的材料鹹蛋黃肉鬆，還有可以拉絲的芝士內餡，真的非常誘人呢！歡...

牛油、鹹蛋、雞蛋、日式醬油、味醂、糖、水牛芝士碎、豬肉鬆、蛋黃醬、海苔粉
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冬瓜鹹蛋湯

夏之廚

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，夏季吃冬瓜是不錯的選擇。

冬瓜、瘦肉、鹹蛋、油、鹽、白糖、薑、豆粉
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鹹蛋炒苦瓜

陳家廚坊

客家諺語：鹹蛋炒苦瓜，又鹹又苦，寓意生活艱辛，命途悲苦。但事實上，鹹蛋炒苦瓜，卻是一個很精彩...

苦瓜、鹹蛋、皮蛋、蒜頭、蔥、碎冰糖、鹽、白胡椒粉
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法式南瓜煙肉鹹蛋糕【百得利健康油你話事】

米太廚房手記

蛋糕不一定是甜的，鹹蛋糕配合各式蔬菜肉類，囗感豐富，別有一番風味！蛋糕其中主要成份用了百得利...

低筋麵粉、發粉、雞蛋、牛奶、百得利純正橄欖油、南瓜、鹽、白砂糖、煙肉、大啡菇、南瓜、栗子、...
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鹹蛋蒸肉 - {古早味}

男人廚房

這是一道簡單卻又充滿風味的料理，不但有滿滿的鹹蛋黃香氣、肉的鮮甜，還帶有那隱藏在記憶深處中思念的...

豬絞肉、鹹蛋黃、白蔥末、薑末、蒜末、醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉、香油、水

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