鹹蛋蒸肉 - {古早味}
這是一道簡單卻又充滿風味的料理，不但有滿滿的鹹蛋黃香氣、肉的鮮甜，還帶有那隱藏在記憶深處中思念的味道。
-
我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來：
http://www.books.com.tw/products/0010713025
-
我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來：
http://www.books.com.tw/products/0010713025
-
1如果你和我一樣喜歡蒸肉口感比較細緻一點的人，可以將絞肉再剁過一次。
-
2將鹹蛋以外的材料全部混合，並攪打至水份都被絞肉吸收。
-
3接著將絞肉放入碗中並在肉餅上戳幾個洞。
-
4最後將鹹蛋黃切半後舖在肉餅上，放入電鍋中蒸15~20分鐘就完成了。
-
5簡單又充滿復古風味鹹蛋蒸肉餅你喜歡嗎？你也快點動手做做看喔~
TIPS
1. 蒸之前在肉餅上戳幾個動可以加快肉餅蒸熟的速度。
2. 蒸製的時間會因為容器的大小而有所不同，請依照實際情況自行調整。
2. 蒸製的時間會因為容器的大小而有所不同，請依照實際情況自行調整。
討論 暫時沒有留言。