冬瓜鹹蛋湯 2016 年 07 月 05 日發佈 夏之廚 列印 0 3 2313 請稍等. 請稍等. 冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效,夏季吃冬瓜是不錯的選擇。 食材 (1-2人) 1小時內 食材 冬瓜 300g 瘦肉 100g 鹹蛋 1只 輔料 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 薑 1塊 豆粉 適量 1冬瓜切片 薑拍扁 鹹蛋剝殼 瘦肉用鹽白糖豆粉油醃一下 2熱油鍋,爆香薑絲,倒入冬瓜翻炒,然後盛起放入乾淨的鍋里,倒入適量的清水煮開。 3煮開后,加入鹹蛋黃,繼續煮大約三分鐘,加入瘦肉,改為文火煮至熟。 4最後加入鹽,白糖,攪拌均勻,開小火再煮一會即可。
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