冬瓜鹹蛋湯 2016 年 07 月 05 日發佈 夏之廚 列印 0 3 2781 請稍等. 請稍等. 冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，夏季吃冬瓜是不錯的選擇。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 冬瓜 300g 瘦肉 100g 鹹蛋 1只 輔料 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 薑 1塊 豆粉 適量 1冬瓜切片 薑拍扁 鹹蛋剝殼 瘦肉用鹽白糖豆粉油醃一下 2熱油鍋，爆香薑絲，倒入冬瓜翻炒，然後盛起放入乾淨的鍋里，倒入適量的清水煮開。 3煮開后，加入鹹蛋黃，繼續煮大約三分鐘，加入瘦肉，改為文火煮至熟。 4最後加入鹽，白糖，攪拌均勻，開小火再煮一會即可。
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