蛋黃食譜、做法 - 共28篇

排序

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迷你蛋黃蓮蓉酥

CynthiaのLove Baking

蓮蓉、咸蛋黃是中式食品最佳配搭，今次就做了一款迷你版嘅蛋黃蓮蓉酥，酥皮鬆化，細細個，食一個啱啱好...

中筋麵粉、糖粉、無水奶油/發酵牛油、凍水、中筋麵粉、無水奶油/發酵牛油、蓮蓉、咸蛋黃、蛋黃...
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【芒果大蝦春捲配松露蛋黃醬】

Meow Kitchen

今日Chef Meow同大家分享呢個香脆惹味、容易處理嘅小食！芒果將大蝦嘅鮮味大大提升，同時...

澳洲芒果、春捲皮、大蝦、松露醬、蛋黃醬、生粉
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蛋黃哥奶黃月餅 50g

Bon MA's Kitchen

蛋黃個奶黃月餅.好可愛^^ 喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力寫食...

低筋麵粉、無鹽牛油、糖霜、全蛋、花奶、吉士粉、鹽、低筋麵粉、砂糖、吉士粉、奶粉、煉奶、全蛋...
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蛋黃咸肉糉

NikoKitchen

今年端午節試做糉子應下節，第一次整都算唔錯，有鹹蛋黃同豬肉的鹹味，加上鬆軟的糯米及綠豆。 ...

糯米、開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、糉葉、水草、橄欖油、鹽、糖、鹽、米酒、五香粉、黑椒
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蛋黃咸肉糉

玥。甜心

端午節必食咸肉糉，自己做其實都唔算太困難，只係預備功夫多，而餡料亦可因應個人喜好加減。

糯米、去皮綠豆、大竹葉、咸蛋、花生、瑤柱、五花楠、米酒、五香粉、鹽、糖、生抽、食油、鹽、雞...
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鹹蛋黃麵包棒【廚師機+焗爐】影片

SamSamKitchen

夾雜住咸蛋香味嘅麵包棒... 特別吸引呢!

鹹蛋黃、高筋粉、乾酵母、糖、油、水、鹽
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黃金酥鹹蛋黃酥餅影片

Kate Chan

今星期買左十幾隻咸蛋（肥師奶是這麼鍊成的）試做左幾次。試完發覺唔係咁似，一係就好硬似餅乾，一係就...

中筋麵粉、牛油、冰水、鹹蛋黃、鹽
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惹味蒜薑炸雞翼配檸檬蛋黃醬

韓國年糕媽愛煮菜

這個雞翼醃製時除了用到蒜蓉和薑蓉外亦加了黃薑粉和香草增添香味，黃薑粉也有很多好處，幫助感冒痊癒、...

蒜蓉、薑蓉、Rosemary迷迭香香草、黃薑粉、糖、豉油、Mirin 味醂、黑胡椒粉、鹽、...
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抹茶芋泥蛋黃酥

廚房女漢子Ritas

月圓人也圓的季節到了,今年有點愛上這種能省一顆蛋的芋泥蛋黃酥,看著烤好後的酥皮漩,覺得好療癒啊....

鹹蛋黃、芋頭、紫山藥(可有可無)、無鹽奶油、鮮奶油、糖、中筋麵粉、無鹽奶油、溫水(30~3...
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【影片】蛋黃哥丹麥酥（附手工吉士醬做法）影片

成波之路

即用酥皮的用途多不勝數，這次了用它配上真材實料的手工吉士醬，做出簡單但不失精緻的丹麥酥，作為早餐...

蛋黃、砂糖、中筋麵粉、粟粉、雲呢拿香油、牛奶、淡奶、即用酥皮、士多啤梨、藍莓、罐頭半邊杏桃...