15款港式街頭小食食譜 港式風味 買少見少 盛載回憶

隨著時代的發展，街頭小食越來越少，多數是抵擋不住競爭的壓力，因為選擇多了，有來自世界各地的各式美食，本土的街頭小食吸引有自然減少。除了競爭外，還要面對現時高昂的租金，叫不少經營者都意興䦨珊。
街頭小食盛載著大家年輕時的回憶，如果市面上已經愈來愈少見，何不自己炮製，與家人和朋友分享，一同細味美好的日子和回憶。今次為大家精選

十五款港式街頭小食食譜
【魚肉燒賣】【街頭咖喱魚蛋】【電飯煲糖炒栗子】【班戟夾餅】【片糖煨蕃薯】【狗仔粉】【生菜魚肉】】【煎釀三寶】【港式雞蛋仔】【滑嘟嘟腸粉】【碗仔翅】【港式格仔餅】【炸大腸】【撈撈冷麵】【港式紅豆砵仔糕】


港式街頭小食食譜一：

近年魚肉燒賣愈嚟愈受歡迎，不過好多時只係得嚿粉，更差嘅只係得一堆肥豬肉。今次我地自己整，落足料嘅魚肉，再加少少大地魚粉，保證夠晒魚味。另外仲會落少少現成的豬油，食落香啲同滑溜啲。不過留意魚肉唔好揀油脂豐富嘅魚肉如銀鱈魚，因為會好難打到起膠㗎！

港式街頭小食食譜二：



「掃街」時篤咖喱魚蛋、食咖喱魷魚, 相信是不少朋友的童年回憶, 爽口的魷魚加上香濃的咖喱醬汁, 既刺激又美味。其實自己煮都好簡單方便, 而醬汁除了咖喱醬之外, 還加入了柱侯醬和沙爹醬, 味道更具層次。

港式街頭小食食譜三：



電飯煲雖平常不過嘅家庭電器，不過真可以整好多美食。例如秋冬季大家成日食嘅糖炒栗子，只要好簡單嘅材料就整到，玩下手仲方便過落街買呀！

港式街頭小食食譜四：


港式班戟是香港常見的街頭小吃之一，有時又稱作「夾餅」，表示夾著餡料吃。班戟以前常見於街頭流動小販。以雞蛋、砂糖、麵粉、泡打粉、淡奶攪成蛋漿，再放在爐火上烤製而成，最後配上不同食材或醬料即可。

港式街頭小食食譜五：


熱辣辣的煨蕃薯 , 無論天氣炎熱或寒冷 , 都一樣咁好味 , 食時灑上少許黑芝麻仲好味添呢 ......

港式街頭小食食譜六：


有人會叫它做狗仔粉,亦有人叫它做粉仔,它都是香港懷舊街頭小食之一,滿滿碗粉仔再加上蔥花及辣菜圃,那種味道足以勾起許多人的童年回憶...

港式街頭小食食譜七：


這款小食而家係街上越來越小見，凍冰冰的時候,來碗熱辣辣的生菜魚肉,淋上麻油,和胡椒粉,食完成身䁔曬。係唔係鈎起你的童年回憶呢?其實在家中一點都唔難做。我們一起來做,讓這記憶留存給我們下一代吧!

港式街頭小食食譜八：


煎釀三寶可以話係港人唔少得嘅街頭小食，成敗得失一切在於 …… 鯪魚肉！

港式街頭小食食譜九：


此配方做出來的雞蛋仔不但外脆內軟，內裡還帶有煙韌口感，好味到吃完一粒又一粒！一份粉漿，可以做到三底，是週末必食下午小食！

港式街頭小食食譜十：


疫情期間最常聽的是"停課不停學" , 倒覺得用來形容家長都幾貼切, 這些日子, 不自學一招半式技能, 點應付家中苛索無度既主子! 做手工, messy play都不在行，而且屋都夠亂了，唔想執完又執!唯一較有興趣就係整下野食, 除三餐以外, 也要攪下新意思, 學下整新野, 滿足貪吃的QB. 今次突然想食腸粉, 又不想落街買浪費口罩, 家中有材料, 自己做其實都好簡單 (只是費時一點!)

港式街頭小食食譜十一：


 
碗仔翅是香港經典的街頭小食之一，相信很多香港人都一定吃過，這款經典的街頭小食，材料和做法都很簡單，在家輕輕鬆鬆就可以做到一大鍋！

港式街頭小食食譜十二：


今天跟大家分享如何開港式格仔餅的粉漿，四分鐘就整好，塗上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，簡直愈食愈滋味！

港式街頭小食食譜十三：


炸大腸(簡易版）

港式街頭小食食譜十四：


試問有邊個未去過旺中同葵廣？去旺中、葵廣又點可以唔食撈撈下嘅冷麵？由一蚊一包都廿蚊四包，「多蒜」、「走辣」⋯⋯嗰陣鹹、辣、甜同蒜香混而為一嘅複雜味覺即時湧現。如果你已經怕醜唔敢再去食，一於自己整啦！

港式街頭小食食譜十五：


傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食 – 砵仔糕。用黃糖或白糖做，香軟Q韌，加上綿綿的紅豆，陣陣黃糖香，非常美味！