街頭小食------ 生菜魚肉

2017 年 10 月 23 日發佈 MrsSat Cooking 列印
街頭小食------ 生菜魚肉
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請稍等.
這款小食而家係街上越來越小見，凍冰冰的時候,來碗熱辣辣的生菜魚肉,淋上麻油,和胡椒粉,食完成身䁔曬。係唔係鈎起你的童年回憶呢?其實在家中一點都唔難做。我們一起來做,讓這記憶留存給我們下一代吧!

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 鲮魚肉或其它魚肉 半斤或隨意
    • 生菜 2棵或隨意
    • 上湯或清雞湯 1000ml或以上
    • 芜茜，蔥 適量
    • 胡椒粉,麻油 隨意
    • 鹽,雞粉或鰹魚粉 適量
  • step1: 先備好湯底,滚完熄細火。
    1先備好湯底,滚完熄細火。
  • step2: 將魚肉用筷子逐細條刮入湯中,等它慢慢浮起,即是熟了。熟魚肉條太多可以先剩起。
    2將魚肉用筷子逐細條刮入湯中,等它慢慢浮起,即是熟了。熟魚肉條太多可以先剩起。
  • step3: 生菜可以切絲或撕小塊放碗中,
    3生菜可以切絲或撕小塊放碗中,
  • step4: 將湯煲至大滚,調好味。蓮同魚肉倒入生菜上面,淋上麻油,曬上白胡椒粉,一碗清香朴鼻的生菜魚肉就可以享用啦。
    4將湯煲至大滚,調好味。蓮同魚肉倒入生菜上面,淋上麻油,曬上白胡椒粉,一碗清香朴鼻的生菜魚肉就可以享用啦。
TIPS
1.生菜撕小塊比切絲更有口感。
2.快的食,生菜先爽脆。

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