《街頭小食爭覇戰》煎釀三寶

先將鯪魚洗淨切薄片，加入【調味】內的鹽，開始剁爛。 芫荽及蔥切細粒備用。

剁好的魚肉加入【調味】（除了麻油）先順時針撈勻，最後加入麻油，蔥及芫荽碎再拌勻。 現在可以撻魚肉至起膠，大概 5分鐘。放雪櫃冷藏。

三寶材料洗淨切件。 撲上少少生粉，釀入魚肉，放油鑊煎香便可以。