推介7款瑤柱食譜，鮮香美味，健康又營養！

瑤柱，是扇貝的閉殼肌經過長時間的晾曬脫水而成的產物。作為「海八珍」之一，瑤柱在曬幹的過程中，水分被陽光拐走，大量的營養物質緊鎖其中，而豐富的谷氨酸鈉更是賦予了瑤柱強大的鮮味力量！那份奇妙的鮮香，就連手藝最差的小白都可以烹飪出來！
今天就來為你們介紹幾款瑤柱食譜，做法簡簡單單，但是味道超級棒！一口下去，鮮到離譜。平常的料理只要用了心，也能变成五星级美食哦。心動不如行動，趕快試試吧！
 

七款瑤柱食譜：

【瑤柱冬菇豬肉節瓜脯】【玉蘭瑤柱蛋白炒飯】【鮑魚瑤柱雞粥】
【瑤柱鮑汁荷葉飯】【瑤柱櫻花蝦節瓜煮粉絲】
【瑤柱雪耳雞蓉粟米羹】【上湯瑤柱扒豆苗】      

瑤柱食譜一：


節瓜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。瑤柱冬菇豬肉節瓜脯~節瓜清清地，肉嘅鮮味加埋冬菇瑤柱既濃香，最後加埋蠔油芡汁提鮮，好味又健康，賣相亦討好，作為宴客菜一流。

瑤柱食譜二：


放假清雪櫃發覺有三粒乾瑤柱， 就用請客食剩的珍珠飯做咗呢個炒飯， 只需簡單的用糖、鹽調味， 就做出呢個足料又美味嘅炒飯喇。
珍珠口感煙韌， 原來用作炒飯都唔錯㗎喎！



瑤柱食譜三：


來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味又富營養，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。加上用飯煲烹煮真係好方便。

瑤柱食譜四：


呢個荷葉飯配料有瑤柱/蝦米/冬菇加雞肉， 超足料； 鮑汁令炒飯味更香濃、加上淡淡荷葉香味， 超正㗎！



瑤柱食譜五：


見家中包櫻花蝦就快到期，一於用來取代蝦米來煮節瓜粉絲，一道清爽家常菜，清淡中略帶有一點鹹鮮。

瑤柱食譜六：


粟米湯是人見人愛的湯羹，只要加些雪耳和雞肉，頓時令平凡的粟米湯變得不平凡。雪耳有滋陰潤肺，清熱活血，美白和增加皮膚彈性的功效，飲完即時皮膚靚晒。



瑤柱食譜七：


冬天至春節期間最時令的菜，一定要算是豆苗。豆苗結的果便是荷蘭豆，而未開花結果前長出來的嫩葉便是我們吃的豆苗呢！