健康食譜 - 焗釀彩椒
2015 年 06 月 16 日發佈 MrsPsKitchen
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很喜歡這個外形可愛，色彩繽紛，充滿夏日感覺的釀彩椒。彩椒營養豐富，裡面加入蕃茄，牛肉，飯，粟米等，一個釀彩椒便可當晚餐囉！自己喜歡加什麼餡料都可，超方便，健康又美味，小朋友也會喜歡喔！
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1先將洋蔥，蒜頭切碎。將彩椒切去頂部，用刀將裡面的籽取出。如底部不平，可切平底部
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2熱鍋後下油，先炒洋蔥及蒜頭，炒三分鐘
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3然後下牛肉，炒至肉變色
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4下蕃茄粒，100毫升水拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後，轉小火煮10分鐘
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5將白飯，蕃茄肉醬（不要用所有醬汁），粟米，一顆蛋，麵包糠拌勻
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6將餡料倒入彩椒內，放入焗爐180度焗20分鐘
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7拿出彩椒，灑上芝士，然後再焗10分鐘，或至芝士溶化即成！
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8如沒有焗爐，可先將彩椒蒸至軟身，然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。
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