唔知道你地有無聽過醜蔬果呢?平時係超市見到的食物都令令仔仔,係因為農場、批發市場、零售商、超市等等的地方,每天會篩選走大量生得比較特別的蔬果,並將佢地丟棄。依啲蔬果雖然比較醜,但係同其他蔬果一樣咁營養好味。快啲用手上面嘅醜蔬果,跟住我地煮營養大餐,一齊減少浪費,為環保盡一分力!
多色紅菜頭
紅菜頭有天然抗氧化物「甜菜紅素」,非常有益,可以防癌、抗衰老同降血壓。不過有啲紅菜頭唔係深紅色,而係白色、黃色或者粉紅。其實依啲紅菜頭一啲問題都無,一樣好好食㗎!
紅菜頭營養價值好高,但唔係人人喜歡陣味,但紅菜頭配上菠蘿,真的好味到不得了。
如果唔鍾意紅菜頭的青草味可以試試煲【紅菜頭紅腰豆蕃茄湯】,只需要將食材預備好放入鍋,再煲兩個小時,就係一碗充滿營養的住家湯啦。
紅菜頭番茄牛肉湯通,加少少紅菜頭入去通粉,唔單止顏色更加鮮豔可口,中營養價值飆升。加塊多士同炒蛋就係茶餐廳嘅風味。
如果平時喜歡西餐,不妨試下整帶子露筍紅菜頭意大利飯,紅菜頭同帶子意外地合稱呢。
翹腿白蘿蔔
平時大家見到白蘿蔔都係好似圓椎體咁,其實開叉嘅白蘿蔔都好趣致,就好似翹緊腿咁,而且開叉嘅白蘿蔔一樣有豐富嘅膳食纖維、維他命C同鉀等等營養。
切丁之後,完全無人知道你用左醜蔬果整【白蘿蔔肉丸湯】。用電飯煲一個小時就可以完成一個湯,適合忙碌的都市人呢!
想煮個日式風情嘅晚餐,可以煮【味噌白蘿蔔煮雞腿肉】,依度送只需要15分鐘就可以完成,更加省時呢!
蘿蔔炆肉係常見嘅組合,【梅菜白蘿蔔炆腩肉】配白飯一流,而且非常容易煮。
紅黃小番茄
番茄唔一定要係橢圓形,佢都可以係葫蘆型或者有孖生兄弟㗎!小番茄酸甜有爽脆,係好多人的最愛。紅色小番茄有特別豐富茄紅素,而黃色小番茄有特別高的維他命A同葉酸,對健康好好。
【冰鎮話梅小番茄】係一樣非常開胃的小菜,用葫蘆型小番茄整,一定更加吸睛!
【番茄燉牛肋條】唔一定要用大番茄,用小番茄都得㗎!
【蕃茄海鮮湯】又紅又黃嘅小番茄,配上豐富嘅海鮮,出黎效果一定好令!
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