黑木耳含有豐富的蛋白質，此外維生素E含量非常高，女性吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原還能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。
最重要的是含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。女性吃木耳能益氣強身，有活血之效，並可防治缺鐵性貧血等。
8款木耳養生素菜，每天一款不重樣。
每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。
合掌瓜又名佛手瓜，營養豐富，疏肝止咳，增強抵抗力。好多人以為只用來煲湯，其實用來炒是很美味的，爽脆清甜。
把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌，清涼爽脆又開胃！而且做法簡單，是一款夏日好菜式！
黑木耳是一個很有益的食材，其好處包括降膽固醇 / 幫忙排便 / 提升免疫功能 / 養顏.... 等等 !
今次用黑木耳炒菜心，非常健康 !
這幾天吃了太多油膩的，吃下清淡的也不錯， 就做了個素菜，味道幾好。
宴會中的前菜，我們愛做一味價廉物美的全素前菜，就是「涼拌木耳」，它是我們在忙碌於做請客菜時，作為又易做又吃得健康的菜式，賓客無不歡迎，由於做法非常簡單，失敗機會是零。
大節日經常大魚大肉, 偶爾食下素菜幫助清理腸胃。新鮮淮山具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病。(以上資料由雅虎提供。)
惹味香辣又爽口的青瓜木耳絲，雪凍當涼拌小菜味道一樣好食。青瓜有多種維他命而木耳能降低膽固醇及提升免疫功能。黑木耳屬偏寒涼的食物，不適宜出血、體質偏寒的人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等，孕婦不宜多吃。 如果要吃的話可用一些薑或辣椒等比較温熱的食材一起去煮。
蘆筍食落甜甜地又夠淋身，岩哂我呢d鐘意食蔬菜既人?
建議可以落埋粟米仔落去一齊炒仲好味????
有營健康小菜?素食人仕又多個選擇?
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