《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯

Name: 《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 1隻 土雞; 6個 黑蒜頭; 5個 紅棗; 4片 嫩薑片; 1茶匙 枸杞子; 1500cc 水約; 2大匙 紹興酒; 少許 鹽

2017 年 12 月 16 日發佈列印

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漸有涼意的秋冬季節，
能來碗熱呼呼的湯品絕對是最讓人滿足的，
更是餐桌不可或缺的主角。
黑蒜頭是近幾年超夯的一種食材，
【還有料理黑寶石之稱呢~】
口感溫醇不辛辣，燉湯後的風味尤其迷人。
有種很難形容天然香氣，
不管味道和口感都讓人非常舒服，
是平時家裡常會準備的養身湯品，
除了單純雞湯燉煮之外，
簡單的再搭配上香菇ˊ
蛤犡ˊ或各式鮮菇都是很不錯的選擇。

食譜影片

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料
- 土雞 1隻
- 黑蒜頭 6個
- 紅棗 5個
- 嫩薑片 4片
- 枸杞子 1茶匙
- 水約 1500cc
- 調味
- 紹興酒 2大匙
- 鹽少許

1先準備好所需材料，紹興酒也可用一般米酒取代
2雞肉以冷水汆燙方式，由冷水慢慢加熱至滾，去除血水雜質，然後沖洗乾淨備用。
3黑蒜頭去除外殼ˊ枸杞子和紹興酒浸泡備用
4微電腦壓力萬用鍋內鍋擺入已汆燙乾淨的雞肉，薑片ˊ紅棗和黑蒜頭，然後再添入約1500cc水蓋上鍋蓋關蓋鎖，選用功能鍵"雞鴨肉" 讓微電腦壓力萬用鍋自動完成燉煮
5待微電腦壓力萬用鍋洩壓後再開蓋鎖，加入紹興酒和枸杞子增加風味，然後以少許鹽調味即完成
6香醇清甜的黑蒜頭養生雞湯就可上桌品嘗囉~
7微電腦壓力萬用鍋除了各式各樣料理方便運用外，燉煮ˊ燒滷更是強項，不但節約省時也能完全保有食材風味，口感從清香至濃郁還能依喜好自己設定調整。時間到就能輕鬆享受美食，讓所有料理事半功倍。微電腦觸控面版12個一看就懂的顯示介面功能，幾乎料理所需功能都具備，平時使用只要依食材做選擇即可。做好料理用好工具，一款結合了電鍋ˊ電子鍋ˊ壓力鍋各項功能的好產品。推薦大家試試喔~