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滋陰補虛,養肝明目,煲個鮑魚湯,看溏心風暴3!

滋陰補虛,養肝明目,煲個鮑魚湯,看溏心風暴3!
Cook1Cook 於 7 年前
時隔多年的溏心風暴3回歸,身為影迷的小編可是非常期待。時隔太久劇情差不多都快忘光了,只記得第一部海味鋪尤為經典,大鮑細鮑的名字至今還印象很深刻,那時小編看港劇的時候,一直認為鮑魚是很貴很貴的東西,畢竟大佬們靠著海味鋪發家致富,豪門恩怨啥的。鮑魚真是好吃,有滋陰補虛、潤肺清熱,養肝明目等功效,故有“明目魚”之稱。

天氣這麼涼,煲個鮑魚湯,看溏心風暴3哈哈哈,好享受啊!

Tips:識別優質鮑魚:優質鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤,橢圓形,身體完整,肉厚飽滿。劣質鮑魚顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯乾灰白殘肉,魚體表面附著一層灰白色物質,甚至出現黑綠黴斑。鮑魚以個體均勻、個大、橢圓形、體潔淨,背面凸起,肉厚,紫紅色有黃色,有光澤,味香鮮,乾貨表面有白霜為上品。

椰皇燉鮑魚竹絲雞

椰皇燉鮑魚竹絲雞
看食譜

一盅滋潤湯水最適合一家大細飲用。 開椰皇可用刀背敲打椰皇底部, 就可開出一個蓋, 但今次我先生買咗新工具代開所以比較靚, 同時比較麻煩, 我相信唔會再用工具開椰皇。

鮑魚雞湯

鮑魚雞湯
看食譜

兩種食材、鮑魚+雞,清甜無比 煲好個湯,一打開蓋,香到不得了


鮑魚無花果瘦肉湯

鮑魚無花果瘦肉湯
看食譜

時令鮑魚除咗可以蒸黎食之外,仲可以用黎煲靚湯

淮山鮑魚豬展湯

淮山鮑魚豬展湯
看食譜

鮑魚殼本身是珍貴中藥材,稱為石決明。功效:可以明目、滋陰補腎、平肝清熱。 淮山:健脾益腎 陳皮:化痰 用以上食材煲湯.... 加上豬展.... 出黎係一個好有益既湯而且好甜好好飲 


暖呼呼「鮑魚雞湯」 每一口都鮮甜濃郁!!

暖呼呼「鮑魚雞湯」 每一口都鮮甜濃郁!!
看食譜

最近天氣開始有冷的感覺了,這時候來碗「鮑魚雞湯」最棒了!!!那鮮甜濃郁的湯頭一入口就能讓身體暖呼呼唷 ♡ 

[健脾湯水] 鮮淮山百合鮑魚骨湯

[健脾湯水] 鮮淮山百合鮑魚骨湯
看食譜

好耐冇用鮮淮山去煲湯,好處多多而且粉粉地好好食,啱一家大細飲用! 


[香甜湯水] 南瓜栗子瑤柱鮑魚骨湯

[香甜湯水] 南瓜栗子瑤柱鮑魚骨湯
看食譜

放假比較懶冇煲湯,又系時候煲返啖靚湯飲下先, 南瓜加栗子真系超好既配答呀! 

鮑魚豬展紅棗煲雞湯

鮑魚豬展紅棗煲雞湯
看食譜

鮑魚是名貴的海珍品之一,營養豐富,今次用了新鮮鮑魚去煲雞,加入了豬展及紅棗,湯是十分鮮甜,有益及有營養,煲好的鮑魚又可以切片會鮑汁,又是多一道菜式...


【鮑魚蓮藕湯】

【鮑魚蓮藕湯】
看食譜

把全部材料加入鍋內,1個小時半后,就可以享用到美味的鮑魚湯啦~~

淮杞紅蘿蔔鮑魚雞湯

淮杞紅蘿蔔鮑魚雞湯
看食譜

加咗紅蘿蔔有助護眼明目... 啱哂我呢d成日對住手機、電腦嘅人... 呢款湯水不寒不燥... 仲可以養顏、抗衰老... 而且非常之好飲㗎!?

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