滋陰補虛，養肝明目，煲個鮑魚湯，看溏心風暴３！

時隔多年的溏心風暴３回歸，身為影迷的小編可是非常期待。時隔太久劇情差不多都快忘光了，只記得第一部海味鋪尤為經典，大鮑細鮑的名字至今還印象很深刻，那時小編看港劇的時候，一直認為鮑魚是很貴很貴的東西，畢竟大佬們靠著海味鋪發家致富，豪門恩怨啥的。鮑魚真是好吃，有滋陰補虛、潤肺清熱，養肝明目等功效，故有“明目魚”之稱。

天氣這麼涼，煲個鮑魚湯，看溏心風暴３哈哈哈，好享受啊！

Tips：識別優質鮑魚：優質鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤，橢圓形，身體完整，肉厚飽滿。劣質鮑魚顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，魚體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑。鮑魚以個體均勻、個大、橢圓形、體潔淨，背面凸起，肉厚，紫紅色有黃色，有光澤，味香鮮，乾貨表面有白霜為上品。


一盅滋潤湯水最適合一家大細飲用。 開椰皇可用刀背敲打椰皇底部, 就可開出一個蓋, 但今次我先生買咗新工具代開所以比較靚, 同時比較麻煩, 我相信唔會再用工具開椰皇。

兩種食材、鮑魚+雞，清甜無比 煲好個湯，一打開蓋，香到不得了



時令鮑魚除咗可以蒸黎食之外，仲可以用黎煲靚湯

鮑魚殼本身是珍貴中藥材，稱為石決明。功效：可以明目、滋陰補腎、平肝清熱。 淮山：健脾益腎 陳皮：化痰 用以上食材煲湯.... 加上豬展.... 出黎係一個好有益既湯而且好甜好好飲 



最近天氣開始有冷的感覺了，這時候來碗「鮑魚雞湯」最棒了!!!那鮮甜濃郁的湯頭一入口就能讓身體暖呼呼唷 ♡ 

好耐冇用鮮淮山去煲湯，好處多多而且粉粉地好好食，啱一家大細飲用！ 



放假比較懶冇煲湯，又系時候煲返啖靚湯飲下先, 南瓜加栗子真系超好既配答呀! 

鮑魚是名貴的海珍品之一,營養豐富,今次用了新鮮鮑魚去煲雞,加入了豬展及紅棗,湯是十分鮮甜,有益及有營養,煲好的鮑魚又可以切片會鮑汁,又是多一道菜式...



把全部材料加入鍋內，1個小時半后，就可以享用到美味的鮑魚湯啦~~

加咗紅蘿蔔有助護眼明目... 啱哂我呢d成日對住手機、電腦嘅人... 呢款湯水不寒不燥... 仲可以養顏、抗衰老... 而且非常之好飲㗎！?