冬日暖身鐵板菜，暖暖的！尤其喜歡邊吃還能邊聽到噼里啪啦的聲響，感受鐵板的餘溫，是不是別有一番風趣呢！

鐵板菜式近年來較為流行的菜式，就是因為鐵板起到了一定的保溫作用，即使是上桌依舊有著溫度，有時甚至還能聽到一些噼里啪啦的聲響呢，是不是別有一番風趣呢！
而且無論是肉類還是素食用鐵板來炒都十分美味，所以很受大家喜愛。在冷冷的冬日里，可以吃上一鍋暖暖的美味，一家人圍爐而坐，暖暖的很幸福！聖誕在即，不如來一份鐵板菜吧！

之前常去的一家連鎖餐飲店ˊ店裡頭的一道"鐵板牛肉"我一直蠻喜歡的ˊ嘗試在家運用方便的燒烤醬調味略做變化ˊ沒想到味道挺不賴的ˊ牛肉滑嫩ˊ醬汁夠味ˊ尤其特愛鐵板上那焦香的荷包蛋ˊ在鐵板上所產生的焦香口感ˊ真的開胃又下飯。如果你們也和歐巴桑一樣ˊ喜歡這一味ˊ不妨嘗試做做看喔。

愛食蠔餅但好怕出街食, 因為超多油同好咸! 自己煮少些油少些鹽,配埋越南出產那隻60度魚露食簡直有大牌檔風味呀!


大阪燒(お好み焼き)是在麵糊中,放入大量的高麗菜與自己喜歡的食材後,再放到鐵板上煎熟的料理。這是日本關西地方的美食,當我們在旅遊大阪時,常會吃到這道美味的料理,所以我們都稱之"大阪燒"。

這是小情人最近的最愛ˊ之前去吃鐵板牛肉ˊ他反常的點了雞腿排ˊ而且還一吃就愛上了ˊ所以在家自己做ˊ讓他吃個過癮ˊ這道料理其實做法相當容易。只要有點耐心ˊ雞腿排確實醃漬入味ˊ煎時中小火慢慢將雞皮煎香ˊ真的ˊ即使家裡沒有烤箱ˊ也能輕鬆就完成外皮酥脆ˊ肉質鮮嫩夠味的好滋味喔。


章魚泡菜熔岩蛋漿炒飯，熱辣辣的鐵板把芝士溶化，加上半熟的蛋汁包着飯粒，入口真的很香滑。


每次路過小吃街都會聞到魷魚的香味，但是不敢吃啊，怕不乾淨，所以就自己動手整啦~

平時煎紅衫魚慣用蕃茄, 行過觀塘街市的雜貨鋪見掛了一大包散裝少見樣樣齊備的五柳料(好少含蕎頭同酸姜的) 用來配煎魚食醒胃呀!

韓國春川地區的特色美食。也叫做春川鐵板雞。 
幾個人圍坐在桌前，鐵板燒熱，雞排，菜，年糕，邊炒邊吃。 

小情人非常愛吃牛排ˊ尤其特愛鐵板上的烏龍麵ˊ當媽的總是儘可能滿足他嗎!看著小朋友開心把準備的料理吃光光ˊ就是讓人覺得開心ˊ也是當媽媽最大的成就感。這屬於自家才有的牛排餐ˊ可是有著媽媽滿滿愛心哦~
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

金黃微焦的豆腐，再加上各種食材，一吃下口不但有豆腐的滑嫩，還有蔬菜清脆的口感，這道家常又經典的料理你一定要學起來。