BRUNO機 台灣味鐵板麵【影音食譜】 2017 年 07 月 24 日發佈 馬兒小食光 列印 1 7 2529 請稍等. 請稍等. 這道鐵板麵是台灣的早餐店出現的料理, 加一顆蛋把蛋黃伴著面一起吃,當做早午餐吃簡直是人間美味:) 食材非常單純, 完全不需要勾芡哦!! 【影音食譜】內有完整記錄如何完成這道菜,以及噗嚕噗嚕燉煮料理的療愈聲音哦❤️ 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 洋蔥 1 蒜 少許 香菇 200g 醬油 50g 水 500ml 番茄醬 一大匙 奶油 20g 黑胡椒 一大匙 1蒜頭、洋蔥切末 2任何種類的香菇一大包,我選了雪白菇一包再加上一包像筆的香菇,一樣切末 3不需加油,乾鍋爆香洋蔥 4洋蔥炒軟後加入一點奶油和蒜頭爆香 5炒到洋蔥變成黃褐色加入香菇末,繼續炒 6因為是黑胡椒口味,所以黑胡椒盡量加不要客氣 7加入醬油和水,蓋上蓋子燉煮5分鐘 8煮滾後加入一匙番茄醬,再續煮一會,可以試試味道,不夠鹹可以再加點醬油,喜歡甜一點就加點糖 9加入麵條,攪拌開來,繼續煮一下收汁 10起鍋前再加一點奶油更香濃(可省略) 11煎一顆蛋,擺盤就可上菜了 TIPS 要耐心把洋蔥和香菇炒出香味哦!
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