BRUNO機 台灣味鐵板麵【影音食譜】
這道鐵板麵是台灣的早餐店出現的料理，
加一顆蛋把蛋黃伴著面一起吃，當做早午餐吃簡直是人間美味：）
食材非常單純，
完全不需要勾芡哦！！
【影音食譜】內有完整記錄如何完成這道菜，以及噗嚕噗嚕燉煮料理的療愈聲音哦❤️
加一顆蛋把蛋黃伴著面一起吃，當做早午餐吃簡直是人間美味：）
食材非常單純，
完全不需要勾芡哦！！
【影音食譜】內有完整記錄如何完成這道菜，以及噗嚕噗嚕燉煮料理的療愈聲音哦❤️
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1蒜頭、洋蔥切末
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2任何種類的香菇一大包，我選了雪白菇一包再加上一包像筆的香菇，一樣切末
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3不需加油，乾鍋爆香洋蔥
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4洋蔥炒軟後加入一點奶油和蒜頭爆香
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5炒到洋蔥變成黃褐色加入香菇末，繼續炒
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6因為是黑胡椒口味，所以黑胡椒盡量加不要客氣
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7加入醬油和水，蓋上蓋子燉煮5分鐘
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8煮滾後加入一匙番茄醬，再續煮一會，可以試試味道，不夠鹹可以再加點醬油，喜歡甜一點就加點糖
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9加入麵條，攪拌開來，繼續煮一下收汁
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10起鍋前再加一點奶油更香濃（可省略）
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11煎一顆蛋，擺盤就可上菜了
TIPS
要耐心把洋蔥和香菇炒出香味哦！
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜三：黑胡椒紙包雞)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/22/171527-1631082166_1.jpg___101_53)
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