炸醬麵一學就會！醬香濃郁，開胃省事！懶人必備！！

麵食有冷有熱，無論干拌或者湯麵，都十分美味！因為炸醬麵是一種多變的主食，而且簡單易做，所以是很受歡迎的家常麵食。
一碗麵條拌上炸醬，配些清爽的青菜，吃的相當滿足。當然炸醬麵的做法各種各樣，也各有各的特色！但是一點都不影響大家對它的喜愛！

令人懷念的眷村麵食.在那物資缺乏的年代，用手邊現有食材做出記憶中的家鄉味.肉香醬濃，搭配有勁道的麵條，鹹香與口感兼具。

炸醬麵的主要缺點是鹹度往往過高，會使人不知不覺攝取過多鈉含量。所以在炸醬配菜内容上，可以更加豐富些，多配些甜麵醬和纯大豆制作的豆瓣醬，味道就會很鲜美，而且不那麼鹹。再加入一點沙茶酱，則會增加不同風味。 


很多人都喜歡的炸醬麵，其實自己在家做是超容易的。簡簡單單用豬肉絲，再加上自調醬汁，香辣開胃。簡單易做，15分鐘就做到，快速午餐或下午茶之選，大滿足！ 

各位Cook友，為了健康著想，小編，已經慢慢開始減少吃紅肉。多了吃，雞肉，由於雞肉屬於白肉，相對其他，肉類熱量較低，脂肪含量也較少，不妨多吃，歡迎自做或請我視食。 


晚上突然很想吃炸醬麵，就動手做啦，超級簡單，但是味道不錯！

由別於我們常見的中式炸醬麵，韓式炸醬麵利用大量的黑豆醬(春醬)做為基底，拌炒入大量的蔬果粒和豬肉，有著獨特的風味，尤其深色的醬料讓人覺得非常重口味，但其實不然，吃起來有著濃濃的豆類香氣，和不同蔬菜與肉類的口感十分豐富，讓人一口接著一口停不下來。 


新年期間唔多唔少收到好多麵食！有時候多到唔知點煮先至好！今日我就來個好介紹给大家！

曾幾何時，滿街都有雲吞麵店，當中有很多都有京式炸醬麵供應。現在即使是雲吞麵店都已是碩果僅存，那味道香濃的炸醬麵更早已絕跡！今次嘗試"複製" 以前自己吃過的傳統味道, 和大家分享!
"炸醬"其實要用較多的油炒出來的，所以選油一定要選用健康的！今次用了百得利純正橄欖油，炒出來的醬真是好得無話說，存放在雪櫃裏再翻熱都一樣咁好味，而且橄欖油營養豐富，令人食得安心！