♥憶柔蔬食♥高麗菜乾炸醬麵
炸醬麵的主要缺點是鹹度往往過高，會使人不知不覺攝取過多鈉含量。所以在炸醬配菜内容上，可以更加豐富些，多配些甜麵醬和纯大豆制作的豆瓣醬，味道就會很鲜美，而且不那麼鹹。再加入一點沙茶酱，則會增加不同風味。
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1豆干切丁.鍋中入油將豆干丁煎熟至香味出來 -
2加入水及調味料蓋上鍋蓋燜煮一下讓豆干入味 -
3加入地瓜粉水勾芡 -
4高麗菜乾洗淨煮熟取適量切絲或切丁 -
5小黃瓜切絲 -
6麵條煮熟淋上炸醬放上高麗菜乾和小黃瓜絲
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