♥憶柔蔬食♥高麗菜乾炸醬麵 2013 年 05 月 20 日發佈 憶柔蔬食料理 列印 1 2 1496 請稍等. 請稍等. 炸醬麵的主要缺點是鹹度往往過高,會使人不知不覺攝取過多鈉含量。所以在炸醬配菜内容上,可以更加豐富些,多配些甜麵醬和纯大豆制作的豆瓣醬,味道就會很鲜美,而且不那麼鹹。再加入一點沙茶酱,則會增加不同風味。 更多詳細料理小撇步請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁逛逛https://www.facebook.com/94icook 食材 豆瓣醬 160g 素食沙茶醬 1大匙 甜麵醬 160g 小黃瓜 2條 高麗菜乾 適量 地瓜粉 適量 油 適量 小豆干 10片 水 適量 1豆干切丁.鍋中入油將豆干丁煎熟至香味出來 2加入水及調味料蓋上鍋蓋燜煮一下讓豆干入味 3加入地瓜粉水勾芡 4高麗菜乾洗淨煮熟取適量切絲或切丁 5小黃瓜切絲 6麵條煮熟淋上炸醬放上高麗菜乾和小黃瓜絲
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