♥憶柔蔬食♥涼脆高麗菜乾 2013 年 06 月 26 日發佈 憶柔蔬食料理 列印 0 0 957 請稍等. 請稍等. 高麗菜乾怎麼煮好看又好吃? 試試涼拌冰涼鮮脆爽口~ 更多詳細料理小撇步請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁逛逛https://www.facebook.com/94icook 食材 高麗菜乾 一小把 杏鮑菇 中型半條 紅甜椒 1/4個 黃甜椒 1/4個 豆苗 一小把 水 適量 調味料 香油 1大匙 鹽 適量 醬油 少許 油 適量 1高麗菜乾泡水洗淨將水分捏乾(不要泡太久會沒味道) 鍋中水滾加入調味料放入高麗菜乾煮熟(不要煮太久會不脆) 放涼移入冰箱冰存 2紅.黃甜椒切絲. 快速川燙熟撈起放入冰水漂涼撈起瀝乾 3杏鮑菇底部用刀切劃數刀.再用手撥開成條狀後切長段. 快速川燙熟撈起放入冰水漂涼撈起瀝乾 4豆苗快速川燙熟撈起放入冰水漂涼撈起瀝乾舖盤 將所有步驟1高麗菜乾取適量切段.和步驟2.步驟3.材料混合.
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