鮮茄炸醬麵【百得利健康油由你話事】 2016 年 06 月 04 日發佈 ivyhui 列印 4 8 1469 請稍等. 請稍等. 新年期間唔多唔少收到好多麵食！有時候多到唔知點煮先至好！今日我就來個好介紹给大家！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蕃茄 1個 红葱頭 2顆 蒜頭 3頭 砂糖 3/4大匙 生抽 3大匙 鹽 1茶匙 白醋 1大匙 豆瓣酱 半大匙 茄汁 3大匙 肉絲 3/4飯碗 麻油 半茶匙 生麵 8個 绍酒 1瓶蓋 1红葱頭切片。 蒜頭剁碎。 蕃茄切粒。 2開鍋用中火，下1大匙百得利健康油，下豆瓣酱，下茄汁，下肉絲炒香。 下砂糖，下生抽，下绍酒，下麻油再炒。 3下蒜泥，下红葱片炒香，再下1/4飯碗滾水。 轉大火煮至收汁，下蕃茄粒，下鹽兜匀熄火，備用。 4開另一鍋滾水，下1大匙油，每次下2個生麵，煮至麵爽身緊熟。 便可拿起，放在碟上，再放上適量鮮茄炸酱，拌勻便可享用！ TIPS 豆瓣酱和麻油份量不能過多，免失去原味。
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