惹味三杯蝦 【百得利健康油你話事】
2016 年 06 月 03 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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一款超惹味超級香噴噴嘅三杯蝦,真係引死隔離屋,三杯蝦成份最主要係生抽,酒,和麻油,我將麻油減少,改用百得利純正橄欖油起鑊更健康。
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1先將蝦剪腳和尖頂,再用鉸剪由第二節剪開到尾二第二節。糖和生抽混合攪勻備用
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2用刀開少部份挑出蝦腸。
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3用廚房紙索乾水份,再用一湯匙生粉撲面,用少許百得利純正橄欖油煎香表面備用。
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4另起鑊爆香乾蔥和薑片,蝦回鑊贊酒再落巳加入糖的生抽略炒收汁。
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5稍為杰身落麻油和蔥段熄火焗兩分鐘即成。
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