鴨肉具有滋補養胃、補腎消水腫等作用,對肺結咳有很好的治療效果。凡體內有熱、上火的人,體質虛弱、食欲不振、發熱水腫的人適宜食用鴨肉。鴨肉屬涼性食物,可以很好的改善人體燥氣,所以夏季清補首選鴨肉湯。
cici小廚房
煙鴨胸為較低能量的菜式之一,用煙鴨胸配合青蘋果及蟹柳,十分清新,配上自己調製的芥末醬,絕對適合炎...
材料:青蘋果、煙鴨胸、蟹柳、醬汁:、芥末醬、蜂蜜、乳酪、橄欖油
高太廚房
黑椒菠羅煙鴨胸是用了煙鴨胸肉去炒菠蘿,加了青豆,菠蘿的酸甜味道,配合埋黑椒粉,製作簡易,亦是一道...
材料:煙鴨胸1件、細罐罐頭菠蘿1罐、急凍青豆、調味料:、黑椒粉、鹽
Binbin
這是我人生的第一顆手作蛋黃酥! 蛋黃酥的靈魂在於那顆蛋黃,所以最好選用新鮮的生的鹹鴨蛋,尤其...
材料:生的鹹鴨蛋、烏豆沙、中筋麵粉(水油皮用)、無鹽奶油(水油皮用)、溫水(水油皮用)、糖粉(水...
卷一廚房
炒飯指以炒的方式製成的米飯料理,米飯表面在加熱時產生焦糖化反應,米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,...
材料:已熟鴨脾、冷飯、蛋、洋葱、蕃茄、毛瓜、蒜蓉粒、胡椒粉
josearfung
http://josearfung.blogspot.hk/2014/03/blog-post_...
材料:鴨胸、橙、檸檬汁、糖、生粉水、鹽及黑椒
雲端小廚
芋頭炆鴨固然美味,但我最喜歡還是那些枝竹和芋頭 ,沾滿醬汁,真的好好味啊 ~~ 處理芋仔要戴手...
材料:米鴨、芋仔或者芋頭
甜姐兒玩廚藝
鴨賞除了涼拌外,拿來炒脆口的小黃瓜可中和掉鹹味,吃起來也份外清爽,是道很下飯的家常菜哦! 歡...
材料:威斯法頂級酪梨油-有機原味、蒜頭、小黃瓜、鴨賞、葱、糖、米酒、塩
戀上味覺
紅咖哩用椰奶中和辣度,讓口感更柔順美味,同時以30分鐘便可在家享用餐廳水準的「泰式紅咖哩鴨胸」再...
材料:煙鴨胸、馬鈴薯、紅蘿蔔、泰式茄子、菠蘿、泰式紅咖哩醬、魚露、紅糖、檸檬葉、紅蔥頭、南薑、椰...
komama
少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味,而不愛吃洋蔥,但其實只要烹調得宜,也能將洋蔥料理成一道佳餚。如...
材料:洋蔥、鴨蛋、黑木耳養生露、雞湯、香菜、鹽巴
紅燒蜜汁米鴨雖然是用急凍米鴨烹調,做法簡單,只需用醃料醃得入味,亦能令到米鴨做到美味效果....
材料:急凍米鴨、薑、蔥、玫瑰露酒、五香粉、鹽、糖、凍開水、生粉、老抽、雞粉、糖
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港式
人群功效
蔬菜
異國料理
水果