紅燒蜜汁米鴨
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1將急凍米鴨解凍洗淨,用醃料按摩米鴨全身.肚2分鐘,鴨肚要加姜蔥,醃4小時(過夜更入味)
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2預熱光波爐220c加高圈,用煎碟放底架下剩油,(方便清潔)底架焗20分鐘反轉用200c焗多10-15分鐘
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3每邊噴上燒烤蜜糖,轉130c每邊再波2分鐘
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4用平底鑊慢火煮滾汁料淋上以斬件燒鴨上即可
TIPS
亦可以用焗爐烹調,溫度可一樣,每個爐溫會不同,時間需目測
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