烤 食譜4,553篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 烤
  • 咖哩烤雞翅

    咖哩烤雞翅

    男人廚房

    雞翅這個食材我覺得可以有無數的變化，再加上基本不會失敗所以非常推薦大家可以試做看看，今天我們就用...

    材料：雞翅、咖哩粉、蠔油、醬油、鹽巴、米酒、砂糖、蒜末、洋蔥粉、辣椒粉

  • 芝士奶蓋戚風蛋糕

    芝士奶蓋戚風蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    芝士奶蓋戚風蛋糕，濃厚芝士奶蓋，配上新鮮水果，炎炎夏日，令人胃口大增。 Cheese Cove...

    材料：蛋糕糊： 蛋黃、糖、植物油、牛奶、低筋粉、朱古力粉、蛋白霜： 蛋白、醋、糖、芝士奶蓋： 忌...

  • 檸檬蘆筍焗雞腿

    檸檬蘆筍焗雞腿 影片

    小手小廚房

    簡單易煮的蒜香檸檬焗雞腿，用檸檬調味增加清新香味外，又可減低雞腿油膩感。只需用一個焗盤烹調，完全...

    材料：帶骨雞腿、洋蔥、蒜頭、檸檬、蘆筍、鹽、黑胡椒、蒜粉、洋蔥粉、橄欖油、雞湯

  • 港式焗萄國雞飯

    港式焗萄國雞飯 影片

    Uncleray Foodlab

    我發覺多倫多市場上嘅葡國雞飯實在質素非常參差,所以我決定自己去煮葡國雞飯. 葡國雞飯一啲都唔難做...

    材料：醃料、雞粉、紹酒、鷹粟粉、豉油、糖、雞扒、葡汁、薯仔、甘筍、洋蔥、紅蔥、薑、鹽、胡椒粉、糖...

  • 日式堅果醋拌烤茄子

    日式堅果醋拌烤茄子

    ximending

    用所有堅果類代替芝麻.此食譜用核桃與杏仁,夠鮮香多提茄子原味. 加點醋更清爽解膩,適合在炎熱夏...

    材料：直徑5cm左右長茄子、酒、昆布柴魚高湯、辣椒、杏仁、核桃、糯米醋、醬油

  • 海苔豆腐煎餅

    海苔豆腐煎餅 影片

    廚娘的365日

    將烤香的海苔加入豆腐，馬上令平平無奇的豆腐提升味道層次。同時，加入甘筍粒和蔥花，令賣相更吸引，外...

    材料：油、鹽、糖、粟粉、胡椒粉、硬豆腐一磚、紫菜、甘筍、蔥、雞蛋

  • 嘗試複製三星名菜-鵝肝釀鵪鶉

    嘗試複製三星名菜-鵝肝釀鵪鶉 影片

    Uncleray Foodlab

    今次我嘗試複製三星餐廳的菜式Robuchon的招牌菜-鵝肝釀鵪鶉. 我的朋友在其餐廳工作, 他說...

    材料：鵪鶉、鵝肝、紅酒、日本米醋、醬油、生粉、溫徹斯特醬油、意大利黑醋、牛油、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥...

  • 甜品篇｜Castella 長崎蛋糕 家用焗爐版

    甜品篇｜Castella 長崎蛋糕 家用焗爐版 影片

    Smallhouse Cooking

    本想找蜂蜜蛋糕 但郤出現長崎蛋糕 今天便來做Castella吧 成品: 木框24cm X...

    材料：低筋麵粉、全蛋、白糖、葡萄糖膠/粟膠、蜜糖、清水/鮮奶、蛋黃

  • 鹽燒三文魚頭

    鹽燒三文魚頭 影片

    廚娘的365日

    今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分...

    材料：三文魚頭（開邊）、鹽、味醂、黑椒、檸檬

  • 烤鱈魚乾脆脆片

    烤鱈魚乾脆脆片

    YeungMa

    呢個居酒屋🍶小食，在家做0️⃣難度。絕對係一試愛上既香脆小食，佐酒一流。 FB專頁 ♥: ...

    材料：鱈魚棒、Mayonnaise

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