蒸 食譜4,234篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 蒸
  • 咖哩薯仔牛尾(壓力煲版)

    咖哩薯仔牛尾(壓力煲版)

    TANG

    牛尾除左做牛尾湯、紅酒燴之外，其實做咖哩也很好食。 https://tangtangrec...

    材料：牛 尾、洋 蔥、甘 筍、薯仔(土豆)、麵 粉、燜牛尾汁、清 水、乾 蔥、蒜 ...

  • 涼伴子薑皮蛋豆腐

    涼伴子薑皮蛋豆腐

    TANG

    天氣開始悶熱，最適宜食清熱解暑的涼伴菜 https://tangtangrecipes1....

    材料：滑豆腐、滾 油、皮 蛋、酸 薑、蒜 蓉、蔥 花、芫茜碎、生 抽、陳 醋、糖 ...

  • 娃娃菜粉絲素菜卷

    娃娃菜粉絲素菜卷

    Harumaki

    醬油才是餸菜的靈魂，簡單的調味（適量蒜粒 薑蓉 辣椒粒，減鹽豉油）加添蔬菜的鮮味。

    材料：娃娃菜 （取出最面嗰2-3片）、龍口粉絲、鮮/乾冬菇（或其他菇類）切條狀、甘筍 （切條狀）...

  • [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

    TANG

    鯇魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。 h...

    材料：鯇魚腩、蔥 花、豉 油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

  • 【家常小菜】咸魚蒸肉餅

    【家常小菜】咸魚蒸肉餅

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/bl...

    材料：免治豬肉、梅香咸魚、馬 蹄、薑 絲、雞粉、糖、生粉、豉油、胡椒粉、麻油、清水

  • (中國菜)冬菇蒸肉餅

    (中國菜)冬菇蒸肉餅

    JessicaKitchen

    蒸出來的肉餅真鬆軟,時間視乎肉餅厚薄

    材料：免治豬肉、冬菇、生抽、糖、胡椒粉、生粉、水

  • 鴛鴦檸檬蒸烏頭

    鴛鴦檸檬蒸烏頭

    蜜薯薯

    未到夏天已經開始天氣熱，所以一些咸鮮冷葷的菜式要登埸了

    材料：烏頭（不打鏻）、暉州鮮檸檬、咸檸檬、塩、米酒、酒釀、醮醬、普寧豆醬、桔油、山金桔、白胡椒粉

  • (中國菜)蝦滑釀節瓜甫

    (中國菜)蝦滑釀節瓜甫

    JessicaKitchen

    節瓜甫可釀入其他餡料

    材料：蝦滑、節瓜、生粉水、生粉、蠔油、水

  • 雞屎藤茶粿（清明仔）

    雞屎藤茶粿（清明仔） 影片

    Chaomum Cooking

    清明節傳統會食「清明仔」，即是雞屎藤茶果，這種傳統小食愈來愈少見，想吃到「清明仔」，很多時要去到...

    材料：雞屎藤（淨葉）、糯米粉、粘米粉、水（按需要再加）、油、片糖/白糖、

  • 【家常小菜】梅菜乾醬蒸鯇魚腩 (附梅菜乾醬做法)

    【家常小菜】梅菜乾醬蒸鯇魚腩 (附梅菜乾醬做法)

    TANG

    用梅菜蒸魚經常做，今日炒個梅菜乾醬黎蒸，梅菜乾醬非常適合伴飯，用黎蒸魚真係好食好多，而且送飯更一...

    材料：鯇魚腩、梅菜乾醬、薑 絲、蔥 絲、甜梅菜、砂 糖、豬肉碎、乾 蔥、麵豉醬、蠔油、生...

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