竹笙為擔子菌綱、鬼筆菌科長裙竹蓀的子實體,又稱竹蓀。竹笙有補氣益腎、止痛止咳、解毒排脂等作用,並含有豐富蛋白質、碳水化合物和多種氨基酸。
高太廚房
三絲素翅是一款素羹,可用作宴客湯水之一,簡單易煮,材料是用了乾冬菇,竹笙,素翅與甘筍煮出來的湯羹...
材料:急凍素翅、竹笙、乾冬菇、甘筍1條約、薑、食用開水、素高湯、鹽、老抽、紹興酒、麻油、胡椒粉、...
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
今日煮了一碟回味的素菜,將沒有味道的竹笙的配上帶有香味的牛肝菌,成碟餸效果就唔用晒。 請到我的...
材料:牛肝菌、竹笙、齋蠔油、生抽、糖、鹽、薑、蔥粒
LoveKellyKitchen
節日系屋企煮,又要做好多款菜式,呢一款一定系首選,吾難整仲好好食,出得大塲面,宴客吾失禮架! ...
材料:罐頭蟹肉、竹笙、清雞湯、蔥
節瓜正氣有益,雖然依家吾系節瓜當做既時候又非常貴,不過鍾意食就買來煮啦! 加入埋竹笙爽爽地既配搭...
材料:冬菇、竹笙、節瓜、炆冬菇調味料:、生抽、老抽、糖、油、水 (剛好蓋過冬菇)、調味料:、生抽...
竹笙瑤柱冬菇羹是用了炒蝦球剩下來的蝦頭及蝦殼去煮湯,亦可以用雞湯去代替蝦湯,再加上瑤柱.竹笙及冬...
材料:乾瑤柱、乾冬菇3隻約、竹笙、甘筍半條約、韮王1兩約、蝦頭12隻及蝦殼,食用開水、鹽、胡椒粉...
志在煮大全
三菇六耳在齋菜中屬名貴食材,此菜用上其中兩耳烹調!黃耳膠質最重,降血脂降膽固醇;而木耳行氣活血!...
材料:黃耳、小木耳、鮮竹、竹笙、蔥粒、蒜蓉、乾蔥、紹興酒、蠔油、生抽、糖
鮮百合竹笙燉蟲草花是一款素燉湯水,是用了具有清火,潤肺,安神功效的鮮百合,亦用了含有豐富的多種氨...
材料:蓮子、鮮白合、真姬菇一包約、竹笙、蟲草花、杞子、食用熱滾水
katiekitchen
加入新鮮粟米粒粒 口感十足 湯羹濃濃 伴上爽口的沙爆魚肚 美味
材料:粟米忌廉、清雞湯、魚肚、竹笙、粟米、雞蛋、海鹽、薑、蔥
Cabbistro
現在很多人追求素菜, 就連食肉人仕星期一都來個Green Monday. 今次Ca.B Bist...
材料:露筍 (切段、去皮)、竹笙 (切段、洗淨)、甘筍 (切條)、本菇、海鹽、胡椒粉、麻油、水...
網上資料指出沙葛營養豐富,含有人體所必需的鈣.鐵.鋅.銅.磷等多種元素.竹笙營養亦很豐富,蛋白質...
材料:竹笙、沙葛、金菇、紹興酒、自製照燒汁
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