竹笙露荀上素卷
現在很多人追求素菜, 就連食肉人仕星期一都來個Green Monday. 今次Ca.B Bistro 為大家推介一款有口感又好食既竹笙露荀上素卷 .
Ca.B 就好喜歡竹笙這個食材.
Ca.B 就好喜歡竹笙這個食材.
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1準備材料, 將甘筍切成條狀，露筍開邊 -
2將竹笙浸軟，並切掉頭尾部份 -
3將露筍、甘筍條及本菇釀入竹笙內，排在碟上 -
4將醬汁煮滾，加入生粉水煮至濃稠，澆在上素卷上即可
TIPS
1, 竹笙的吃法很多， 食用前先用清水泡發，然後燒、燜、扒、燴、釀、涮、煲皆可。
2, 竹笙頭尾部份較硬，需要切掉，以免影響口感。
3, 竹笙有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕之效，對喉炎、痢疾、高血壓、高血脂、腫瘤等有很好的食療效果。
2, 竹笙頭尾部份較硬，需要切掉，以免影響口感。
3, 竹笙有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕之效，對喉炎、痢疾、高血壓、高血脂、腫瘤等有很好的食療效果。
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