迷迭香牛柳粒炒露荀 2016 年 04 月 29 日發佈 katiekitchen 列印 2 7 1799 請稍等. 請稍等. 初夏口味也要變得清新 加了香草迷迭香伴牛柳粒很醒胃 加上爽口露荀 口感一流呢 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 牛柳粒 1包 迷迭香 2支 蒜片 3-4片 露荀 5-6大條 海鹽 少許 黑楜椒碎 少許 生抽 糖 1牛柳粒先解凍，簡單沖洗後用廚房紙徹底印乾，香草摘去葉部份加入牛柳粒中，灑上海鹽及黑楜椒攪均醃約半小時 2露荀洗淨後，刨去外層硬皮再斜切，燒熱一鍋水，加入露荀煮熟，期間加少許鹽，後泡冰水一會約5-10分鐘後瀝乾備用 3燒熱油鑊，加入蒜片炒香，大火加入牛柳粒快炒勻至轉色，期間加少許生抽及糖，最後加入露荀快炒即成
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