《牛柳粒泡菜毛豆炒飯》

Name: 《牛柳粒泡菜毛豆炒飯》
Yield: 3-4人
Ingredients: 150克 急凍安格斯牛柳粒; 3/4碗 切件韓國泡菜; 1斤 毛豆(連莢); 半個 紫洋蔥; 1茶匙 蒜茸; 4碗 白飯; 2湯匙 蔥花; 1茶匙 韓國辣椒醬; 半茶匙 黃糖; 1茶匙 麻油; 1湯匙 料理酒; 1茶匙 醬油

2016 年 09 月 08 日發佈列印

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營養豐富的材料、醒胃的調味、加上新鮮做的飯，做成一鍋粒粒分明的炒飯，簡單易做，繁忙的日子也可以吃到住家美味！

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 急凍安格斯牛柳粒 150克
- 切件韓國泡菜 3/4碗
- 毛豆(連莢) 1斤
- 紫洋蔥半個
- 蒜茸 1茶匙
- 白飯 4碗
- 蔥花 2湯匙
- 調味料
- 韓國辣椒醬 1茶匙
- 黃糖半茶匙
- 麻油 1茶匙
- 料理酒 1湯匙
- 醬油 1茶匙

1把白米煮成飯，水比平時煲全飯用的少一點。飯熟後不要保温，把飯弄鬆備用。
2毛豆連莢放入滾水煮1分鐘，放涼一點後去莢。牛柳粒切碎，以黑胡椒和鹽調味；紫洋蔥和泡菜切碎。
3深鑊中燒熱1湯匙油，下洋蔥碎炒至略軟，下牛肉粒和蒜茸續炒，見牛肉有5成熟後，再下毛豆炒半分鐘；最後下泡菜和已拌勻的調味料炒至汁略收稠，最後下飯和蔥花炒至材料均勻便完成。