意式 食譜1,834篇

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意式

意式料理主要食材有馬鈴薯、玉米、彩椒和蕃茄等，以豐富味道且有層次見稱，不同地區的意菜也各有特式，意式料理很合適在家與家人一起親手做，如薄餅、麵條、餃子和調味飯等。

  • 意大利果乾麵包《又稱Panettone》

    意大利果乾麵包《又稱Panettone》

    Man Lam

    🎄聖誕節🎄系列之 「意大利果乾麵包《又稱Panettone》」 好開心，呢個聖誕麵包想整...

    材料：高筋麵粉、橙汁、水、糖、鹽、蛋、蛋黃、蜂蜜、牛油、依士、蘭姆酒／君度橙酒／紅酒、綜合果乾、...

  • 意大利杏仁開心果脆餅

    意大利杏仁開心果脆餅 影片

    MrsPsKitchen

    Biscotti 有”焗兩次”的意思，就是要將這個餅乾焗兩次才完成 意大利人喜歡將這個餅...

    材料：杏仁、開心果、牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、蛋液

  • 開心果青醬

    開心果青醬 影片

    MrsPsKitchen

    意大利利西西里島的人經常用開心果煮意粉，這次就做這個超超超簡單的青醬食譜，充滿開心果香，又有咬口...

    材料：開心果、羅勒、Parmesan 芝士、蒜頭、橄欖油、檸檬汁

  • 正宗提拉米蘇

    正宗提拉米蘇 影片

    MrsPsKitchen

    意大利傳統又浪漫的甜品－提拉米蘇，一層一層，超簡單又好味！這個是我在意大利生活時學做的，100%...

    材料：蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖（打蛋黃用)、Mascarpone 芝士、咖啡、手指餅、Ma...

  • 佛卡夏 Focaccia

    佛卡夏 Focaccia 影片

    莎莉美食生活頻道

    佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包  🥖 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治

    材料：高筋粉、酵母、鹽、水、植物油、面料：、迷迭香，海鹽，橄欖油

  • (意大利菜)西西里燉茄子Caponata

    (意大利菜)西西里燉茄子Caponata

    JessicaKitchen

    可以作為夏日開胃的前菜,或是搭配著麵包的好配菜

    材料：蕃茄、茄子、洋蔥、去核黑橄欖、蕃茄糊、鹽、黑椒

  • 意式麵包條 Grissini

    意式麵包條 Grissini 影片

    MrsPsKitchen

    超簡單意大利麵包條食譜，在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用，或者直接當零食吃，超香脆好...

    材料：中筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、橄欖油

  • 意式奶凍 Panna Cotta

    意式奶凍 Panna Cotta 影片

    MrsPsKitchen

    超級容易做的甜品 – 意式奶凍。意大利文譯作”煮過的忌廉”，跟名字一樣，就是煮忌廉。做法超級簡單...

    材料：淡忌廉、牛奶、糖、魚膠粉、水

  • 自製「意大利軟芝士」

    自製「意大利軟芝士」

    Man Lam

    自製🧀意大利軟芝士🧀 又叫馬斯卡彭芝士🧀🧀 今次係為左整一個「Tiramisu龍貓扑...

    材料：淡忌廉、檸檬汁、400 g

  • [傳統卡邦尼意粉] 平民版

    [傳統卡邦尼意粉] 平民版

    Harumaki

    傳統卡邦尼的醬汁是沒有忌廉的，只係蛋和意粉水。兩者配合腩肉的油脂，在低溫情況下產生黏性，在意粉上...

    材料：意粉、雞蛋、蒜頭、鮮腩肉、巴馬臣芝士

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