下飯菜口味形式各異,類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等,口味較重,偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
Karen Ling
雞翼(即雞翅)是大人小朋友都喜愛的一個食材,用簡單的材料就能做出美味的豉油雞翼。
材料:半只鸡/雞翼18只、薑、生抽(淡醬油)、糖、生粉、李錦記豉油鸡汁、绍兴酒、冰糖、八角
高太廚房
這一款材料簡單的餸菜,餸飯十分之好味,如要煮出嫩滑的三黃蛋,咸蛋黃夠熟之餘,又不會令到雞蛋老身,...
材料:咸蛋、皮蛋、雞蛋、雞粉、食用凍開水
JackieLee
一向很愛吃甜甜酸酸的食物,例如一些涼果、德國咸豬手的伴酸菜、兒時常吃的酸木瓜、酸芒果等都是我的至...
材料:白蘿蔔、甘荀、青瓜、菠蘿、蒜蓉、辣椒仔、白芝麻、調味: 西洋醋/米醋、水、糖、粗鹽
天邊的家
紅燒豆腐是一道簡單便宜美味又營養的植物性高蛋白質食品。
材料:傳統板豆腐、蔥、蒜頭、醬油
金沙豆腐,使用雞蛋豆腐粉嫩口感搭配鹹蛋黃的鹹香口味,造就這道金沙豆腐,不用加鹽巴喔,就很入味適合...
材料:雞蛋豆腐、鹹鴨蛋、蔥花
芝士白汁龍蝦伊麵底是一款滋味的菜式!龍蝦的鮮甜,芝士的濃香,加上伊麵作拌食,是一道受到大眾歡迎的...
材料:急凍龍蝦、伊麵、碎芝士、黑椒、雜香草、淡牛油約、白汁材料:細盒裝牛奶一盒、雞湯一杯、淡牛油...
咕嚕肉這一道菜做了很多次了, 記得當年中二時,上家政的第一堂便是煮這個菜。 求學時期參加女童軍...
材料:材料: 半肥瘦梅頭、青椒、紅椒、黃椒、鮮菠蘿、乾蔥、蒜頭、洋蔥、薑、山楂乾、醃豬肉調味料...
蘇梅咕噜肉,脆囗的肉配上酸甜可口的醬汁,当然是加饭再加饭^O^
材料:花肉/梅肉(切丁)、生抽、酒、粟米粉、糖、自发面粉,筛过、粟粉、冰水、油、鸡精粉、胡椒粉、...
小高廚房
這個 "豉汁蒸大蜆" 是小高的大愛,把蜆隔水蒸熟,加入少許調味,就這麼簡單便能吃出好鮮味! ...
材料:活蜆(約600克)、薑絲、葱絲、紅辣椒(切絲)、炸蒜茸、滾油、調味料:、蒸魚豉油、雞湯、麻...
H2_Cooking
這個餸已經整過好幾次, 真係易做又好味, 炆餸需要既只係時間, 差不多攪左3個幾鐘, 不過蘿白入...
材料:牛腩、蘿白、薑片、侯柱醬、冰糖、水、獻汁:、蠔油、生抽、生粉、水
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