魚翅瓜金華火腿湯 2024 年 05 月 31 日發佈 Cook1Cook 列印 0 2 631 請稍等. 請稍等. 就快又到端午節,想造節嘅時候,屋企人有啖矜貴嘅靚湯飲,一於就煲呢個魚翅瓜金華火腿湯!魚翅咁唔環保?唔係呀,係經濟得嚟又矜貴嘅魚翅瓜呀,佢仲可以清熱解毒、化痰止咳、滑腸通便,食好餸前後飲佢就啱晒! 食譜影片 查看影片詳情 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 魚翅瓜 1個 乾瑤柱 80克 金華火腿 80克 瘦肉 300克 水 2.5公升 1魚翅瓜洗淨外皮 2切半後再一開四 3乾瑤柱洗淨後浸水 4金華火腿略為沖洗 5金華火腿及瘦肉放入水內 6水滾後先撈起金華火腿洗淨 7瘦肉續灼2-3分鐘,撈起洗淨 8金華火腿切片方便出味 9將乾瑤柱連水、金華火腿、瘦肉及魚翅瓜放入煲內 10加水煲至滾起再滾10分鐘 11轉中細火煲90分鐘 12完成 13如果想享用時更加美觀,可以在煲好後將魚翅瓜起肉,再放回碗中,賣相更佳 (由於有金華火腿,有鹹味故不用加鹽調味)
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