醃製品很多,水果、蔬菜、肉都可以進行醃製,以此達到入味,且使其保存時間較長。比如泡菜、陳皮檸檬、風乾蕃茄、臘肉等,都是醃製而來的。
廚房一隻柴
天氣漸熱,適時補充水分跟維他命C很重要。蜂蜜漬檸檬的做法很簡單,只是需要耐心等待三天,讓蜂蜜跟檸...
材料:有機檸檬、蜂蜜、可密封玻璃罐
戀之風景
日本和韓國人也很喜歡吃腐皮壽司
材料:米、乾海帶、米醋、糖、鹽、乾香菇、醃漬嫩薑、豆皮、水、味啉、糖、醬油、水、醋
hanaskitchen
日式醃蘿蔔,酸酸甜甜,淡淡的柚子香氣,真的很好吃
材料:蘿蔔、鹽、醃漬汁、砂糖、醋、酒、味醂、鹽、柚子皮
雞胸肉也可以很好吃,就算冷掉也是酥酥的很好吃. p.s.因為日本沒有地瓜粉,所以大家都是用日式...
材料:雞胸肉、日式太白粉(片栗粉)Potato Starch、蒜泥、洋蔥泥、醬油、酒、美奶滋、蛋...
天使之廚
自製蘿白糕,羅白糕也可以叫做蘿蔔糕,煎會較蒸好吃
材料:白蘿蔔、粘米粉、冬菇、蝦米、干貝、臘腸、臘肉、白胡椒、鹽
魚蔓之秋
可能會有點油膩,臘肉少點為妙
材料:西蘭花、臘腸、蒜瓣
歐巴桑的快樂廚房
家裡小朋友十分喜歡羊小排ˊ 今天簡單煎香表層後在搭配上 【穀盛壽喜燒】醬 微甜的口感更是讓...
材料:羊小排、海鹽、黑胡椒、橄欖油、穀盛壽喜燒、紹興酒、熟白芝麻、檸檬汁
美味可口的料理總是需要時間去蘊釀出好味道ˊ 但真空保鮮機真的可以顛覆既有的觀念ˊ 牛排只要加...
材料:霜降牛排、生菜葉、紫洋蔥、海鹽、黑胡椒粒、橄欖油、迷迭香、香草奶油約
這是我還蠻常做的一道牛排料理ˊ 準備快速ˊ而且味道非常棒ˊ 煎牛排的同時順便煮好義大利麵ˊ ...
材料:嫩肩牛排、搭配蔬菜、義大利麵約、海鹽、黑胡椒粒、新鮮迷迭香、橄欖油、橄欖油、海鹽、黑胡椒粒...
蜂蜜漬檸檬片,應用! 以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味,漬好的檸檬片切碎灑上增加口感,酸酸鹹鹹又開胃...
材料:日式冷麵、雞蛋、綠蘆筍、蘑菇、小雞腿、火腿、生菜、蜂蜜漬檸檬片、蜂蜜漬檸檬汁、薄鹽醬油、白...
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