貝兒實驗室。零失敗荷葉粽

Name: 貝兒實驗室。零失敗荷葉粽
Yield: 7-8人
Ingredients: 4 量米杯（約600 長糯米; 1/2 小匙 鹽; 200 克 豬梅花肉; 150 克 臘腸/白油腸; 50 克 乾香菇; 30 克 金鉤蝦米; 3 大顆 紅蔥頭; 16 粒 市售真空包裝烤栗子; 8 片 荷葉; 適量 棉繩; 1 大匙 醬油; 1 大匙 米酒; 1 大匙 蠔油; 2 瓣 蒜頭，切碎末; 1 小匙 白砂糖; 1/2 小匙 白胡椒粉; 1/2 小匙 五香粉; 2 小匙 蔬菜油; 1 大匙 醬油; 1 大匙 米酒; 1 大匙 蠔油; 1 量米杯 香菇水; 1 小匙 白砂糖; 1/2 小匙 白胡椒粉; 1/2 小匙 五香粉; 2 小匙 蔬菜油; 2 小匙 芝麻油; 3/4~1 量米杯 香菇滷肉肉汁

2014 年 05 月 31 日發佈列印

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超簡單的荷葉粽～上下左右四折搞定，加上方便的電鍋助陣，新手也能輕鬆操作，再也不擔心包出NG粽！

鼻尖循著鍋裡呼嚕嚕的熱氣，層層解析出紅蔥頭、香菇、蝦米、滷肉與臘腸的芬芳，剪開剛出爐的荷葉粽，油亮飽滿的糯米躺在荷葉清香上，這就是幸福的滋味！

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：

http://belleslab.pixnet.net/blog/post/179378499

食材（7-8人） 1小時以上

- 食材
- 長糯米 4 量米杯（約600
- 鹽 1/2 小匙
- 豬梅花肉 200 克
- 臘腸/白油腸 150 克
- 乾香菇 50 克
- 金鉤蝦米 30 克
- 紅蔥頭 3 大顆
- 市售真空包裝烤栗子 16 粒
- 荷葉 8 片
- 棉繩適量
- 醃肉調味料
- 醬油 1 大匙
- 米酒 1 大匙
- 蠔油 1 大匙
- 蒜頭，切碎末 2 瓣
- 白砂糖 1 小匙
- 白胡椒粉 1/2 小匙
- 五香粉 1/2 小匙
- 香菇滷肉調味料
- 蔬菜油 2 小匙
- 醬油 1 大匙
- 米酒 1 大匙
- 蠔油 1 大匙
- 香菇水 1 量米杯
- 白砂糖 1 小匙
- 白胡椒粉 1/2 小匙
- 五香粉 1/2 小匙
- 炒糯米調味料
- 蔬菜油 2 小匙
- 芝麻油 2 小匙
- 香菇滷肉肉汁 3/4~1 量米杯