羅白糕 2014 年 03 月 28 日發佈 天使之廚 列印 0 9 4574 請稍等. 請稍等. 自製蘿白糕，羅白糕也可以叫做蘿蔔糕，煎會較蒸好吃 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 白蘿蔔 兩根(1000克) 粘米粉 450克 冬菇 五六粒 蝦米 適量 干貝 五六粒 臘腸 一條 臘肉 一塊(比臘腸少) 白胡椒 適量 鹽 適量 1先把白蘿蔔刨成絲，干貝冬菇蝦米泡發待用 2臘腸、臘肉倒入熱鍋中並炒熱 3放撕碎的干貝，切碎的冬菇蝦米翻炒 4放蘿蔔絲翻炒，這時候會出很多水，所以不用加水 5加鹽、白胡椒 6以上材料斷火，晾涼。到粘米粉進去攪拌 7倒入模具，隔水整熟，約一小時 8蘿蔔糕完成，蒸完後可放數小時待他成型更企身便可煎了
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