餡料有甜和咸兩種口味之分,比如月餅餡料、餃子餡料、紅豆沙等,可以作為各種用途的餡料,在家也可以輕鬆做。
MrsPsKitchen
很美的紫番薯泥,用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富,健康又美味!市售的餡料都很甜,...
材料:紫薯、牛奶、牛油、糖 (可省略)
HappeaBites
煲湯後的肉丟掉可惜,不如把它剝成絲製成肉鬆。炒了大約2個小時才勉強達到想要的效果。如果炒的過程肉...
材料:雞肉、醬油、黃糖、食油
亞麻籽
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材料:咸蛋黃
戀上味覺
平時用鑊嚟炒呢個菜圃,真係要小心睇住火,唔係就會好易炒燶,但用Bruno炒,因為火力比較平均,所...
材料:菜脯、櫻花蝦、蒜、紅蔥頭、指天椒、蠔油、糖、鹽、辣椒粉
HappyAmy
用電飯煲自製紅豆蓉安全得黎又健康~ 今次可以整好多豆沙包喇!呵呵呵呵呵呵~ --------...
材料:紅豆、糖、菜油(欖橄油)、鹽、熱水
花媽甜心派
利用煮紅豆水所剩的紅豆顆粒 自製成紅豆餡,快速又簡便 還可變化出許多不同料理喔 自己...
材料:紅豆粒、紅砂糖、奶油
老娘的草根飯堂
這個是為了配上Naan bread而做的, 把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹...
材料:牛絞肉、洋蔥、薯仔、甘筍、粟米粒、蒜蓉、椰漿、咖喱膏、糖、黑胡椒粉、洋蔥粉、醬油、粟粉
小廚
自製紅豆蓉,健康又好食,製作雖然麻煩哋,但是食著更安心~
材料:紅豆、片糖、白糖、玉米油、糯米粉(熟)
Ccooking
中秋快到了,首先想到的當然就是月餅啦~這是一款廣式的蛋黃蓮蓉月餅,非常好吃!自己動手做的比外面買...
材料:餅皮、轉化糖漿、梘水、低筋麵粉、高筋麵粉、蓮蓉餡、玉米油、餡料鹹蛋黃
高太廚房
五仁金華火腿月是用了金華火腿去做這月餅,多了火腿香味,亦是做月餅多了一種選擇!
材料:月餅皮料:(可做50g月餅14個)、低筋麵粉、糖漿、菜油、鹼水、一隻蛋黃加幾滴老抽、砂糖/...
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