鵝肝是補血佳品,鵝肝之所以如此出名,是因為著名的法國料理鵝肝,其中鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝,這種脂肪肝質地細膩、風味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。
聖誕節又好情人節又好,除咗牛扒同埋龍蝦湯,鵝肝都係以用來招呼另一半,呢個係一個開胃煮法,飲完湯之...
材料:鵝肝、青蘋果、砂糖、番茜、牛油、鹽、黑胡椒粉、拔蘭地
多味九孔鲍拼雞汁酒凍鵝肝, 新的烹調手法, 可令味道全部保留, 外脆多汁。
材料:水、玫瑰露酒、濃縮鮮雞汁、瑤柱高湯、雞粉、鮮九孔鮑魚、糖、太白粉、濃縮鮮雞汁、法式鵝肝、日...