豆類 食譜4,948篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 豆類
豆類

豆類有兩大類，一類是豆製品，如豆腐、腐竹等，還有一類即是黃豆、黑豆、青豆等豆類。豆類營養價值高，不僅含有豐富的蛋白質，而且種類不同功效均不同。

  • 自製薑汁豆花

    自製薑汁豆花

    廚房女漢子Ritas

    用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！ 做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，...

    材料：無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、可飲用的水、薑、水、棕櫚糖或二砂

  • 自製豆漿

    自製豆漿

    廚房女漢子Ritas

    香醇可口的豆漿，只要有台果汁機和濾袋就可以喔～自己煮一鍋豆漿，以1：8的濃度還可以做豆花和好多其...

    材料：黃豆、水、豆漿袋

  • 四苓散加味 水腫 氣脹 飽飽臉不再

    四苓散加味 水腫 氣脹 飽飽臉不再 影片

    Smallhouse Cooking

    每天早上起床, 總是水腫似豬頭? 眼腫, 面腫, 手腫又腳腫.. 點算呀!!!! 今...

    材料：豬苓、澤瀉、白術、雲苓、黃祈、扁豆衣、商陸 (選擇性)、原蔗糖、清水

  • 泡菜豚肉豆腐鍋

    泡菜豚肉豆腐鍋

    左髀入廚樂

    韓式料理中, 泡菜豚肉豆腐鍋都算是其中一道經典的韓式料理, 做法十分容易, 當中的湯頭自己調製,...

    材料：泡菜、洋蔥、五花肉、韓國豆腐、菇菇、高麗菜（用小棵）、蒜蓉、青辣椒、京蔥、蘭王蛋 （用可...

  • 苦瓜眉豆鹹豬手湯

    苦瓜眉豆鹹豬手湯

    小高廚房

    疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了，家中常備急凍食材更可以備不時之需。 鹹豬手就是我...

    材料：苦瓜、馬蹄(約8-9粒)、眉豆(1両)、紅蘿蔔、西施骨 / 唐排、鹹豬手(約800克)、薑...

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    Carline Ki

    麻婆豆腐是四川最受歡迎家常的菜，皆因香辣下飯人人愛。 以豆腐和辛辣調味料，主要食材通常以豆...

    材料：豆腐、豬絞肉、花椒粒、薑末、蒜末、蔥花、辣豆瓣醬

  • 桂圓黑豆紅棗杞子烏雞湯

    桂圓黑豆紅棗杞子烏雞湯

    SamSamKitchen

    發覺原來好耐冇煲靚湯... 行過一田見到d烏雞好靚... 於是買返嚟煲咗個養生湯【桂圓黑豆紅棗杞...

    材料：烏雞、紅棗、桂圓、杞子、黑豆、薑、水、鹽

  • 臭草海帶綠豆沙

    臭草海帶綠豆沙

    Ken Ng

    Hello大家好，今次介紹一個清熱解毒，經常出豆豆，臭草海帶綠豆沙

    材料：綠豆、海帶、臭草、米、片糖、果皮

  • 味噌鮮蝦豆腐湯

    味噌鮮蝦豆腐湯

    廚房女漢子Ritas

    買了些大草蝦，新鮮肥美，想著用蝦頭和豆腐，來道簡單快速卻又好喝的不得了的味噌湯吧！ 也歡迎到女...

    材料：鮮蝦頭、木棉豆腐、洋蔥、蔥、米酒、味噌、鹽

  • 黑芝麻豆漿布丁

    黑芝麻豆漿布丁

    SamSamKitchen

    黑芝麻、豆漿都好有營養... 用嚟整甜品仲好好味tim!

    材料：原味豆漿、糖、魚膠粉、黑芝麻粉

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