總共236篇食譜

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  • 糖醋松鼠魚
    糖醋松鼠魚

    廚房女漢子Ritas

    年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜...

    材料：石斑魚（900g)、蕃茄、甜椒、小黃瓜、蛋黃（醃魚）、鹽（醃魚）、木薯粉或麵粉、蕃茄醬、白...

  • 簡易糖醋排骨
    簡易糖醋排骨

    廚房女漢子Ritas

    這是一道不放糖的糖醋排骨，也不需油炸，而且醬汁超簡單，非常適合過年、宴客的美味料理喔～ 也歡...

    材料：小排骨、甜椒、蒜頭、鹽、黑胡椒粉、巴薩米克白酒醋、醬油、水、蕃茄、小黃瓜

  • 佛手瓜嫩雞柳
    佛手瓜嫩雞柳

    廚房女漢子Ritas

    一直都很喜歡佛手瓜脆脆甜甜的口感，加了略醃過的雞胸一起炒，口感更豐富也更有飽足感了！ 也歡迎...

    材料：佛手瓜、紅蘿蔔、雞胸肉、蒜頭、蔥、鹽、香菇精或雞粉（可有可無）、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油、...

  • 青椒炒牛肉
    青椒炒牛肉

    廚房女漢子Ritas

    在家常不過的一道快炒料理，簡單快速，好吃又營養！配飯帶便當都很好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

    材料：牛里肌、青椒、洋蔥、蒜頭、辣椒、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油或橄欖油、太白粉或玉米粉、鹽、黑胡...

  • 洋蔥炒甜椒
    洋蔥炒甜椒

    廚房女漢子Ritas

    簡單香甜的配菜之一，只以炒香的洋蔥和快炒的甜椒做搭配，不但色彩繽紛還營養十足喔～ 也歡迎到女...

    材料：洋蔥、綠甜椒、黃甜椒、紅甜椒、鹽、黑胡椒粉

  • 檸香蠔油雞翅
    檸香蠔油雞翅

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    六隻雞翅，一塊薑，幾根辣椒幾根蔥；不放油一樣把雞翅煎到酥香～簡單好吃的家常雞翅料理，請大家試試喔...

    材料：三節翅、蔥、辣椒、薑、檸檬、鹽、黑胡椒粉、蠔油或古早味醬油膏、冷開水

  • 熱拌蒜辣茄子
    熱拌蒜辣茄子

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    簡單易做的一道熱拌菜，利用微波爐加熱的茄子，一下子就熟透了，將蒜末與熱ㄧ起燒熱，淋在調味並放了辣...

    材料：長茄子6根、蒜頭、小辣椒、蔥、白醋、鹽、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、蔬果白醋、香油、沙拉油

  • 酸辣白菜炒五花
    酸辣白菜炒五花

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    煎的香香的五花肉，搭上脆軟的白菜，再加上酸辣夠味的醬汁，非常開胃下飯，喜歡酸辣口感的朋友ㄧ定要試...

    材料：大白菜（中型）、五花肉、蒜頭、乾辣椒、蔥、鹽、蠔油、蔬果醋、棕櫚糖或糖

  • 胡椒蝦
    胡椒蝦

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    香辣夠味，吮指回味，ㄧ種停不下來的好滋味！簡單又快速，在家也能輕鬆做。 也歡迎到女漢子的臉書...

    材料：大白蝦、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒鹽、黑胡椒粉、香油、米酒

  • 自製水餃皮
    自製水餃皮

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    自己在家擀水餃皮，可以善用蔬果汁做出變化，只要掌握麵粉和水份的比例及一點擀麵的技巧（分享兩種擀法...

    材料：中筋麵粉、溫水、鹽、沙拉油、中筋麵粉、紫山藥泥、冷水、鹽、沙拉油

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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